二十四节气养生法之立春养生 1、宜食具有补气作用的中药，如党参、太子参、山药、刺五加、白术、莲子、白扁豆、大枣、甘草等 2、多食黄豆、芝麻、花生、核桃、鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品、胡萝卜、菜花、小麦、荞麦、薏米、玉米、橘子、金橘等。 3、适当多吃辛甘发散之品，如葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜、不仅能祛散阴寒、助春阳升发，而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。 禁忌吃什么： 1、 贝类海鲜等水产品就少吃，因为这类食物会加重肝脏的负担，使木气过盛， 容易引发急性肝炎等疾病。 2、 不宜食酸收之味。因为酸味入肝，具收敛作用，不利肝气的疏泄。 3、 不可过食大热、大辛之品，如羊肉、猪肉、春笋、鹿茸、附子等，以免耗气伤阴;不可多食腌制的香椿。 1春卷 春卷的原料：春卷皮、荠菜、豆腐干、胡萝卜、冬笋 春卷的配料：湿淀粉 春卷的调料：蕃茄酱 春卷的做法： a、把荠菜、豆腐干、胡萝卜、冬笋洗净切成丁备用; b、锅中倒入适量油烧热，放入豆腐干、胡萝卜、冬笋、荠菜炒熟，盛出; c、将春饼皮子放在案板上，放上馅，卷拢，两头折拢，最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包，最后用湿淀粉封口; d、锅中倒入油烧至七成熟，将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动，约两分钟后呈金黄色，捞起装盘; e、一盘外酥里鲜，外脆里嫩，口感极佳的荠菜春卷就出炉了，吃时可配甜面酱、蕃茄酱等都可以。 2羊肉萝卜枸杞煲 主料：羊肉200g、白萝卜100g、枸杞 10g 辅料：料酒、适量盐、适量花椒、10粒葱、适量姜、适量八角 做法： 1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。 2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。 3.白萝卜切成滚刀块 4. 把羊肉焯水。 5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末 6. 加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。 7. 加入盐和萝卜继续煲30分钟。 8.再加入枸杞煮5分钟即可。 小贴士 枸杞不易煮至时间过长，羊肉适宜体虚胃寒者。 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用; 1. 男士： 1 多吃韭菜香菜。 春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。 2 早起早睡以养肝。 《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……”。意思是说立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气而不可违背它，这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法，就会损伤肝，这是因为春天生养的基础。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。 2.女士： 1 不要过早减衣。“春不减衣，秋不戴帽”。立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。 2 每天梳头百下。《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。 3.老人： 少吃补品和盐 很多老年人崇尚冬季进补，食用很多补品，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然，应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。 到了立春节气，意想不到的寒流仍易导致春寒病的发生，这对患有高血压、心脏病的人威胁极大，它可使高血压病人发生脑中风，诱发心绞痛或心肌梗塞，忽冷忽热的气候还易使儿童遭受百日咳、猩红热、感冒等疾病。因此，春季养生保健，要预防春季病的袭击。 饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。过了立春就意味着春天要到了，万物生发，一派生机勃勃。 春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。 同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d8babb3006a1b0717fd5360cba1aa81145318f74.html