桑拿部经理岗位责任制 一、严格执行国家、地方政府的有关法规和制度,负责本部门各项工作的正常 运行。 二、制定部门阶段的工作计划,建立健全下属各部门的规章制度,并督促下属 员工严格遵守。 三、熟悉本部门的各项服务及各项设施、设备的使用与管理。 四、注意本行业的发展动态,注重行业的市场调研,努力开拓新型服务及管理 模式。 五、监督营业指标的完成。 六、做好本部门的环境美化及卫生工作。 七、带头执行各项规章制度,处理好客人的投诉。 八、督促下属做好本部门的环境美化及卫生工作。 九、监督下属做好安全防火工作。 十、定期召开部门例会,听取汇报,研究市场变化情况,做好各项任务的落实 工作。 送餐员岗位责任 一、了解菜肴的价格,口味及制造过程,适时主动,热情为宾客提供服务; 二、接到订单后,根据宾客需求适时做好送餐的加工、制作准备工作; 三、送餐员要牢记点餐宾客的楼层和房号,以及对菜肴的要求,按时准确为宾 客送餐; 四、送餐服务时,要端平稳,一次将所需餐具,调味等用品带齐,保持食品温 度,一起送入房内; 五、结帐时,要严格遵守结帐的签字表现,核实清楚客人身份、房号,防止错 帐及漏帐; 六、送餐到房间时,要严格遵守客房的服务程序,礼貌的出入房间; 七、正确使用礼貌用语,礼貌敬语及五声十七字; 八、养成良好职业道德,不食用宾客的物品。 工作程序: 一、接受电话预订: 1、电话的第三声铃响,立即拿起; 2、问候客人,说:“早上好 (下午好、晚上好) ,这里是送餐服务,乐意为您 服务!” 3、确认送餐房号,送餐时间以及要点的菜式; 4、登记客人的定菜要求并重复一遍; 5、确认供餐人数; 6、开好订单,并在订单上打上接订时间。 二、送餐准备: 1、将订单送到厨房,要求烹制时间不超过 15 分钟; 2、送餐员将烹制好的菜肴安排在大托盘内; 3、将必备的餐具、调料、餐巾纸、牙签放入托盘内; 4、开好帐单,带好帐单,圆珠笔; 5、若有饮料,必须带好杯具; 6、若订餐供应量较大,可派二名送餐员; 三、送餐进房: 1、使用餐具托盘送至客房; 2、牢记客房号数,切不可记错,以免打搅客人; 3、送餐途中必须注意,遇到客人时,应主动有礼貌避让; 4、按门铃或敲门说:“送餐服务”; 5、征得同意后方可进房。 四、房内用餐服务: 1、征求客人意见,将食品从托盘上拿下; 2、礼貌地说:“请用餐,请问还有什么需要?”; 3、离房前,请客人在帐单上签名并标清房号; 4、离别时,先道别,然后退两步,转身随手轻轻关上房门; 五、结束工作: 1、在登记单上注销预订并写明离房时间; 2、将签过名的帐单交帐台; 3、将取回的餐具送厨房清洗。 电梯员岗位责任制 直接上级: 岗位职责: 1、保持良好的形象及精神面貌,保持良好的站姿,不准东倒西歪或倚靠。 2、要受护好电梯,严格按规程操作,经常清扫,按规定定期消毒处理; 3、注意帮助行动不便的客人、老人及儿童上下电梯,确保其安全出入; 工作程序: 1、准时上岗,按规定检查着装、仪容、仪表。 2、认真仔细地交接上一班的情况,如卫生情况、电梯状况等。 3、保持电梯内清洁卫生,每日交换电梯内的地毯。 4、按标准跨立姿势站立于电梯门右侧,等候客人乘梯。 5、当门童送客人乘电梯时要主动向客人问好:“先生 临”,同时从门童手中接过手牌和浴袋。 6、安全、准确地将客人送到所登记的楼层,告诉楼层服务员,什么房,几 位,告诉/ 女士,您好,欢迎光 客人:“祝您洗浴愉快”。 7、关闭电梯,回到一楼,等候下批客人。 商品、吧台岗位责任制 岗位职责: 1、商品吧台人员要准确掌握商品的价格与数量。 2、严禁私售商品,杜绝赊帐。 3、负责本班商品出售,商品整齐摆放。 4、认真记清商品的帐目,要做到帐物相吻合。 工作程序: 1、准时上岗,按规定检查着装、仪容、仪表。 2、认真仔细地交接工作,电话商品数量、单表、款项、票据。 3、清洁工作区域。 4、按服务站立姿势立于吧台区内,恭候客人的光临。 5、客人购物时,主动询问,“先生 /女士,您好,您需要什么。” 6、主动介绍商品,让客人消费。 7、销售商品时,要认真核对客人的名称,仔细填写,及时跑单。 8、客人离开时要说,请走好,欢迎再来。 鞋房的岗位职责 一、严格遵守酒店各项规章制度; 二、接受上级领导安排的任务,主动、周到、热情为宾客服务; 三、必须穿着整齐干净的制服,做好日常清洁工作,保证鞋房卫生清洁; 四、了解掌握酒店的服务设施,服务项目、价格、特点及相关事宜; 五、 了解掌握酒店鞋房的设施、设备及应用; 六、 检查宾客鞋的商标,各种装饰物,如有不全的应向宾客说明; 七、 按照要求给宾客的鞋上油,不准偷工简料,保证每位宾客鞋的光亮,皮质润; 八、 为客人发放拖鞋及宾客鞋的摆放入柜以及鞋牌的管理; 九、 客用拖鞋定期消毒; 的湿 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/db266b3acfbff121dd36a32d7375a417866fc1ce.html