2、海陆丰人过清明节 海陆丰人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，与潮汕地区风俗更是大同小异，但仍具有浓厚的地方色彩。 扫墓。清明节在海陆丰各地上坟扫墓的习俗十分盛行。扫墓俗称“过纸”或“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。秦以前已有祭墓之事，但不在清明。至唐代，清明扫墓开始盛行，唐玄宗曾明确规定允许百姓寒食时扫墓。宋代则规定从寒食到清明祭扫坟墓3日。清明扫墓都在节前三天至节后三天进行，提前或拖后都被视为对亡人的不敬。人到墓地时，先将墓前、墓身杂草拔除，填土整坟，打扫干净。然后刷新墓碑字，除先人名字用绿色油刷外，其余的字都用红色油涂写。祭祀将毕时，就要压纸镪，分别压于碑顶和坟身上。如果是去年清明节后才修的新坟，碑石顶端要压下十二张宴币，若为闰月则压下十三张，作为给亡人阴间花费之用。坟身上也要压上五至七层纸镪。今年压多宽，明年就多宽，不能扩大和缩小，据说这是死者还“地租”的范围。如果是去年新修的坟今年扫墓就称作为“新社”，要压红白纸镪，以后每年压的便用白纸条。扫墓的供品，一定要有烫熟的蚶，吃了蚶，蚶壳压纸镪，意为留给祖宗当钱用。海陆丰是著名侨乡。不少海外侨胞，也常有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。解放后，扫墓活动又增添了新内容，政府倡导纪念英烈活动。每逢清明时节，机关团体和学校纷纷组织队伍到烈士陵园扫墓，追念先烈的业绩，寄托哀思，激励壮志。 3、清明食薄饼 清明食薄饼在海陆丰、潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分为咸、甜两种。咸馅，是用豆芽、韭菜，配蛋丝、肉丝、香菇丝混合成馅；甜馅，是用“糖葱”为馅，具有独特风味。糖葱，又称葱糖，是用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的，雪白松脆，入口即散。 一说海陆丰人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。o 海陆丰人也有这个传说：清康熙十四年间（1675年）郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭妃亡灵，此俗在闽南世代相传成风。 4、今日之清明节 扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步和政府的提倡而逐渐简化。扫墓当天，有些子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品鲜花等。 由于火化遗体越来越普遍，其结果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐渐取代扫墓的习俗。清明节当天有些人家也在家里拜祭祖先。在清明节这一天，可到先人坟地、骨灰放置所或寺庙的灵位前静默鞠躬。 不论以何种形式纪念，清明节最基本最常见的仪式是到坟前、骨灰放置处或灵位前追念祖先。为了使纪念祖先的仪式更有意义，我们应让年轻一代的家庭成员了解先人过去的奋斗历史。 这是中国的大节，是联系感情、认宗归族好时机，但是，我所见所闻的却全非如此，里面更藏着许多不外人知很多因素…… 清明日食薄饼，仅享用了一顿别具风味的美餐，真是本末倒置。 还有一些家庭由于工作和生活的各种缘故，清明时节已经仅仅是一个时间上的概念，甚至还出现聘请“职业扫墓人”代为过纸的情况。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ddcd2769eefdc8d377ee3241.html