礼仪修养是一个人全部品德的基础,不礼貌不文明的行为,既不利于自身的发展,也将严重危害人的其他品性。 礼：尊重、敬人也。仪：恰到好处的向别人表达尊重的形式。 现代礼仪的内涵：礼仪是约束自己尊重他人的程序与规范。礼仪是交往的艺术，礼仪是沟通技巧、礼仪是最微小的道德规范。礼仪的本质是对别人的尊重，对别人尊重也会换来对自己的尊重。（教材P41） 一、排位礼仪（请15、16周务必到课堂听讲）： 1、礼宾顺序原则：如果是左右位次，则右边为长为尊，左边为小为次。如果左中右位次，中者为尊，右者为次尊，左边再次之（中国政治场合单数左为尊）。如果是前后次序，前者为尊、为长，后者次之。 2、根据具体情况选择不同的排位次方式：公务场合，一般以宾客的职务作为位次排列的主要根据。长者为先、女士优先的原则在公务场合，往往服从于职务高者为先的原则。组织接待人员要对宾客的职务身份事先作十分清楚的把握。 3、来宾中若有两个以上职位相当的客人时，可以变通参照长者为先、女士优先的原则，再根据资历、知名度综合因素进行考虑后再行安排，有时候也可根据客人的远近做一些微调，有时可以运用时间排序法，以参加者的抵达时间或回复时间为准，先到者排序为先。如果是书面上排一个名单序列，可参照笔划排序法或按英文字母顺序排序法。 二、中餐宴会的座次安排 中餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。 (1)背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾坐于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。 (2)主人与主宾双方携带夫人入席的，主宾夫人坐在主人位置的左侧，主人夫人坐在主宾夫人的左侧。其他位次不变。 (3)当客人在餐厅举行高规格的中餐宴会时，餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次，或将来宾姓名按位次高低绘制在平面图上，张贴到餐厅入口处，以便引导宾客入席就座。 西餐餐饮礼仪（教材222） 三、介绍礼仪： 1、自我介绍：注意三要素：我是谁，我来自哪儿，我要办什么事情 2、介绍他人：在介绍时，要尊重当事人的意愿，双方都有被介绍的欲望。在允许的情况下，最好征求一下双方的意愿，显示尊重。 3、介绍的顺序：尊者居后原则，地位较高的人有优先知情权。 介绍长辈和晚辈，先介绍晚辈，再介绍长辈；介绍上级和下级，先介绍下级，再介绍上级； 介绍老师和学生，先介绍学生，后介绍老师；介绍男士和女士，先介绍男士，后介绍女士； 介绍主人和客人，先介绍主人，后介绍客人。 四、相见礼仪：握手 握手礼仪大体上包括四个方面: 握手时机 伸手前后顺序 握手时注意的基本方式方法 握手禁忌 1 以下时机是比较合适握手的：被介绍相识时、故友重逢、对别人表示祝福、表示对别人的安慰、公共应酬场合。以下时机不合适握手：对方无握手之习、没必要握手、对方不方便的时候、自己手部患有疾病或创伤之时 2. 握手的先后顺序：尊者居前原则 1 女士优先,男士和女士,女士伸手；长辈与晚辈,长辈伸手；上级和下级,上级伸手 例外:主人和客人；客人到来时,主人先伸手；客人要走时,客人先伸手 3、握手的方式 热情友善、专心致志、握对方手的那一刹那要看对方。握手姿势：双方握着对方的手掌，垂直方向，时间2-3秒，用力在2公斤左右。 4、握手的禁忌 伸手时不注意前后顺序，和外国人士或宗教界人士握手时使用左手 男士握手“三不戴”：不戴帽子、不戴太阳镜、不戴手套 其他见面礼 1、合十礼、合掌礼：东南亚佛教国家或地区通用的礼仪。 代表国家和地区：泰国、缅甸、斯里兰卡、老挝、中国云南、西双版纳、丽江。 2、鞠躬礼，在东方很多国家通行。代表国家：日本、韩国、朝鲜。我国鞠躬礼适用场合有：庄严肃穆或喜庆欢乐的仪式场合；日常生活中学生对老师、晚辈对长辈、下级对上级、表演者对观众等场合；领奖人上台领奖时，向授奖者及全体与会者鞠躬行礼；演讲者用鞠躬来表示对听众的敬意；婚礼上新人向来宾表示感谢等。 五、名片 1、使用名片四不准：残缺、褶皱的名片不使用 名片不宜涂改、名片不提供两个以上头衔，名片一般不提供私宅电话 2、交换名片的顺序 最规范的做法：地位低者先把名片向地位高者出示。 在未知对方身份的情况下，把自己名片主动递给对方也无妨。 主人应当把名片主动递给客人 男士应当把名片主动递给女士 中方人士应当把名片主动递给外国友人 到车站接人，接人者见到来客最好先递张名片 3、名片索取 交易法、激将法、谦恭法、平等法 对象不同，用的方法不同 一般场合用交易法、对待地位高者用激将法、对待学者、名流可用谦恭法、平辈间、一般人可用平等法 4、接受名片 当你接受别人名片时要专心致志，接受名片时，要迎向对方，双手捧接，有来有往，回敬对方 接过名片，一定要看，认真收藏。 六、电话礼仪： １．哪些时间不宜打电话？早上、中午午休、晚上10：00后、节假日。通话长度：“三分钟原则” ２．打电话内容规范：首先问候对方 ，第二自报家门，第三所为何事，第四道别语 ３．态度得体：语气上要友善平和、语速要适当放慢、声音不宜过高。万一电话掉线要主动回拨过去，并说明原因。 4、接听电话，响三声接听 5、打电话挂电话次序：地位高者先挂；两者地位相似时，主叫先挂 七、餐巾使用礼仪 正式宴请，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。 餐巾的作用：可以暗示宴会的开始和结束。女主人把餐巾放在桌子上就是结束的标志。餐巾只有一个地方可以放，就是腿上。如果中途离开会，把餐巾放在坐椅的椅面上。餐巾可以擦 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/dde12b16650e52ea551898af.html