绿茶的功效与作用及禁忌 在我国，比较出名的绿茶有龙井，花茶，碧螺春等等，它们不仅可 以用来直接炮制饮用，还可以做成茶饼，或者炒菜，都是非常美味的食 物。那么绿茶的功效与作用及禁忌你知道吗，一起来看看吧 绿茶的功效和作用： 1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是 人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明 1 毫克茶多酚清除对人肌体 有害的过量自由基的效能相当于 9 微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高 于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。 据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素 E 强 18 倍。 2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作 用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平 滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶 多酚中的儿茶素 ECG 和 EGC 及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑 状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清， 从而抑制动脉粥样硬化。 3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质 在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有 关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌 等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。 4、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放 射性物质锶 90 和钴 60 毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对 肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治 疗，有效率可达 90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/df8528de5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e3c.html