我家的美食 四篇(一) 我家的美食孙沛霖 拜命运所赐，我生活在一个整体厨艺水平较高的家庭。生活里，美食总是相伴左右。爸爸炖的香气四溢的排骨、妈妈炸的金灿灿的茄盒、姨妈做的酸甜可口的糖醋鱼、爷爷煨的切开后晶莹剔透的牛筋，不谦虚地说，再加上我放假时照着烘焙书烤的蛋糕。每天，香气总是悄悄从厨房溜出来，跳着优雅的圆舞曲扩散到整个家里。也许，香气的来源并不是什么极高档的食材，但这并不妨碍它为全家带来的一种质朴的幸福。 各种各样的菜肴中，我格外喜欢姥姥包的粽子。不是说粽子馅料有多丰富，可以胜过几十数菜肴。恰恰相反，姥姥包的粽子，只加糯米和红枣，可这简单的一红一白，外加粽叶的深绿却总能带给我清新与欣喜。 每年端午前的那个周末，我都会和妈妈去姥姥家帮姥姥包粽子。约一平方米大，二十厘米深的水箱里，浸泡着粽叶与苇绳，清香穿过水层在周围小小的空间弥散开来。旁边，是正泡着的雪白的糯米及绛红的枣，还有两个小板凳。通常，我和姥姥包粽子，妈妈一边和姥姥拉家常，一边简单帮姥姥收拾下屋子：擦窗或洗挂窗帘。有时，姥爷会来看看我们的进展，顺便把包好的粽子移到锅里。当我笑着感叹手艺不如姥姥，只是勉强把糯米捆在粽叶里时，姥爷则乐呵呵地笑道：“你包的，我都爱吃！” 接下来，就是几个小时漫长的水煮。清香在水蒸气的运载下传得-__来源网络整理，仅供参考 1 更远了，客厅里也闻得到了。第二天一进姥姥家门，粽香就扑鼻而来，把我肚子里的馋虫全部勾了出来。围桌坐下，轻轻剥开粽叶，亮晶晶又略带透明的粽子露了出来，脂玉般的糯米尖上还顶着一颗红枣。不需要蘸白糖，就那样小口小口地细细体味。珠玉似的糯米，每一粒都裹着粽叶的清香，紧密粘在一起，细嚼慢咽，让这种朴实的香化开在齿间。红枣经过几小时的水煮，枣肉已不再僵硬，而到达了入口即化的境界，留下满口的甜蜜，似是要弥补单纯的白糯米带来的些许单调。 我也尝过买回来的粽子，速冻的、新鲜的、香菇蛋黄鲜肉的、八宝的、豆沙的......纵然它们原材料更为丰富，可那光鲜的外表下，油脂浓重的香气里似又少了点什么。 忽然想到，林玄清在《买馒头》里写过的，买个馒头，细细品味麦香。家里的粽子，也是这个道理吧。呈现于你面前的，也许不是顶级的华贵，但却是经过时间熬煮的，散发质朴又夹着丝丝甜蜜香气的“独家”珍品。 我家的美食，美在心意。 我家的美食郝雪 山珍海味比不上自家的家常便饭，我家的美食可能没有“美”在味道，但它“美”在它的价值，它凝聚 -__来源网络整理，仅供参考 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e31ecf4318e8b8f67c1cfad6195f312b3069eb10.html