端午节吃粽子的由来及寓意 端午节吃粽子的由来是什么 端午从字而上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。 “端”古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也就如称“初 五”。据考，许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。 比如粽子，最早文字记载出自许慎的《说文解字》，食粽子 习俗早于屈原去世400多年。最开始吃粽子是在寒食节这一 天，是为了纪念介子推。之所以端午节要吃粽子只是人们为 了纪念屈原而定的一个说法而已。到了现在还有一些地方会 在清明节前一天和清明节当天吃粽子。 相传，这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。 屈原是楚国三闾大夫、诗人，由于奸臣诽谤，昏庸的楚王不 但不采纳他联齐抗秦的主张，反而放逐了他。公元前278年, 秦军攻破楚国的国都。相传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻 讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。 为了寄托哀思，楚国百姓哀痫异常，纷纷涌到汨罗江边 去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。 有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑 通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大 夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄 黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后 来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝, 发展成棕子。 端午节吃粽子的寓意 驱赶蛟龙 《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚 间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你 们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住, 用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再 被蛟龙破坏了！ ”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。 世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。 纪念屈原 传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临 亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不 使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后, 为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒 装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子一“筒粽”的由来。 端午节吃粽子的习俗演变 端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈 原。但据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽 子也不固定在端午；说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形 成的，仅反映民众的心愿而已。 实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗 的“寒食节”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。 至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。 据记载，早在春秋时期，用菰叶（菱白叶）包黍米成牛角 状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” •东汉末 年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四 角形，煮熟，成为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原 料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮 之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。” 南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤 豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现 锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子” •宋朝时， 已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见 杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马 作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的 包裹料已从菰叶变革为箸叶，后来又出现用芦苇叶包的粽 子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等， 品种更加丰富。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e9c987dc33126edb6f1aff00bed5b9f3f80f72e1.html