1. 根据吉尔摩的理论 主题:独立于家庭,工作室以外的“第三空间”。 对于现代都市人来说,每天花在工作上的时间,比父母那一代长了好几个小时,再加上科技发展,现在整个社会都承受着比过去更大的压力,所以常常需要找第三个生活场所与朋友聊聊。企业对于多元化人才的需求提高,未来职场的不确定性在很大程度上给员工造成了压力;另外,在个人奋斗目标遇到发展瓶颈时会产生心理疲劳。调查显示,从高管到专业人员,再到体力劳动者,有68.2%的人正面临着较大的工作压力,其中有58.5%的人身上正显现着不同程度的心理疲劳,职业人的心理状况令人担忧。 正面线索:无论是咖啡的品质,店铺设置或是店员服务等,无一不使得星巴克第三空间的理念深入人心。 淘汰负面因素:在星巴克里,到处洋溢着轻松悠闲的氛围,店铺设置感性色彩,音乐欢快活泼,每位店员都是微笑以待,使得每位进店的顾客心情愉悦。 娱乐的体验:星巴克提供无线上网,出版会员期刊,在会员期刊中,有体育比赛、读书俱乐部、汽车展会、公益活动、文化展览等,不一而足。 教育的体验:例如在一项以一种名为gothos水为中心的活动中,星巴克提出了“每杯水都意味着不同”的口号。以1000万美元为募资目标,顾客每购买一瓶水,企业捐出5美分支持世界饮用水工程,以此来帮助全世界的儿童获得纯净的饮用水。又如“自带咖啡杯”的活动,在这项活动中,星巴克倡导它的顾客们珍惜地球资源,减少一次性用品的使用。 逃避现实的体验:在星巴克里,顾客会忘记现实生活中的各种压力与烦恼,星巴克不同于办公室,星巴克的环境轻松愉悦,让人不由自主地放松心情,悠闲地品一杯星巴克,听着店内的音乐。 审美的体验:无论是其起居室风格的装修,还是仔细挑选的装饰物和灯具,煮咖啡时的嘶嘶声,将咖啡粉末从过滤器敲击下来时发出的啪啪声,用金属勺子铲出咖啡豆时发出的沙沙声,都是顾客熟悉的、感到舒服的声音,都烘托出一种“星巴克的情调”,让人流连忘返。 四种体验组合起来,达到移情,营造真实感。 2. 根据施密特的战略体验模块理论 星巴克包含了5种体验模块,感官营销,情感营销,思考营销,行动营销和关联营销 体验的媒介有传播、强化视觉和语言标识的体验、产品、空间环境、人。 情感营销: 顾客 星巴克 家庭/朋友聚餐 品牌增值 情侣谈心 → 情感体验 → 成就星巴克恋人 个人享受 成了享受生活的代言人 感官营销:嗅觉,听觉,视觉,味觉 关联营销:地位、时尚、品味——满足了现代人的社会需求 传播: 广告“我不在办公室,就在星巴克;我不在星巴克,就在去星巴克的路上。”绝妙地诠释了星巴克“第三空间”悠闲、舒适和浪漫的意境。促使更多的消费者去星巴克体验第三空间。 强化视觉和语言标识的体验: 星巴克的杯子和Logo,星巴克的杯子是带有星巴克特色的特有纪念收藏品,Logo上的人像传达了原始与现代的双重含义,星巴克的美人鱼不唱歌,取而代之的是她手中的咖啡杯,其中的香气正如歌声。 产品:焦糖玛奇朵、卡布奇诺、拿铁、美式咖啡、摩卡、星冰乐,通过视觉,味觉,嗅觉的冲击,使顾客印象更深刻。 空间环境:星巴克通过氛围的管理,个性化的店内设计、暖色的灯光、柔和的音乐等,营造 出一种独特的氛围:悠闲、绿洲、浪漫、神秘。 在星巴克的柜台部分分成三个主要部分: 1.点餐结帐区:这里是供顾客点餐的地方,顾客在点完想要的饮料或是点心后就可以结帐。如果有卡片的话可以用卡片结帐。 2.饮料区:这一区通常会分成两个部分,不过是在柜台后,所以顾客是看不到的。这两区分别是冷饮区和热饮区,调制冷饮(如星冰乐)与热饮(如:每日咖啡)的地方。如果冷热饮某一区的饮料供应量变多就会多一个店员单独负责一区;一般的情形是两个人负责一个饮料区。 3.咖啡豆及甜点区:这一区通常就在点餐结帐区隔壁,咖啡豆区会有标明这个星期所供应的饮料使用的咖啡豆;或者是告诉你咖啡经过哪几步骤才能烘焙而成,并且会放各个步骤不同的豆子。而甜点(通常是蛋糕)就放在一个透明冰柜之中。 人:星巴克的一家店的店面会有2-4位barista(或称partners,这是星巴克对其店员的称呼)。每一间店有一个监督、一个助理经理及一个店经理。穿黑色围裙的Baristas被称为“咖啡大师(Coffee Master)”。具备咖啡大师资格的barista表示他们经过高水平且严格的咖啡相关训练,这些训练包括:种植咖啡、烘焙咖啡、调理咖啡以及采购咖啡豆(包括研习咖啡豆的国际公平贸易原则)。星巴克原来规定店员(partners)必须升职至监督,助理经理或店经理一职才可以受训成为咖啡大师;不过这项规定已经改变,现在就算店员也可以成为咖啡大师。 体验媒介强度:强化特定媒介的体验,不过火 幅度:丰富,增加提供相同体验的其它媒介 深度:扩展,从个人体验到混合式 应用的效果:非常好,星巴克的品牌形象非常好,星巴克这三个字家喻户晓。在全球各地,星巴克一周销售4000多万杯咖啡饮料,每月销售差不多2亿杯,按每杯3美元算,星巴克咖啡每月就达6亿美元销售额。 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/ea00d3bb08a1284ac9504356.html