讲课提纲 生物化学、分子生物学理论及实验 理论部分 一．蛋白质 （一）氨基酸： 1 ．氨基酸的结构 2．氨基酸的分类 3．氨基酸的主要理化性质 （二）蛋白质的结构： 1 ．一级结构 2．二级结构： （1）α-螺旋 （ 2）β -折叠（ 3）β - 转角（ 4）自由转 3．超二级结构与结构域 4． 三级结构 5． 四级结构 （三）蛋白质的理化性质： 1．胶体性质 2．两性电解质 3．沉淀反应 4．变性 5．紫外吸收 6．变构作用 7．呈色反应 （四）蛋白质的分类： 1．蛋白质的化学分类 2．蛋白质的功能分类 二．酶类 （一） 酶的化学组成 （二） 酶的结构特点 （三）酶的作用机制： 1．酶的催化作用降低活化能 2．中间产物学说 3． “钥匙—锁”学说 和“诱导契合”学说 4．使酶具有高催化效率的因素：（ 1）邻近定向效应（ 2）“张力”和“形 变”（ 3）酸碱催化（ 4）共价催化 （四）影响酶催化反应的因素： 1 ．酶浓度的影响 2．底物浓度的影响：(1)底物浓度对酶促 反应速度的影响(2)米氏方程(3)Km 的意义(4)Km 和 Vmax 的测定 3． pH 值的影响 4．温度的 影响 5．激活剂的影响 6．抑制剂的影响 （五）酶的分类和命名：1．酶的国际系统分类法 2．酶的命名 三．核酸 （一）核酸的组成成分 （二）核酸的结构：1．DNA 的结构： （1）一级结构（2）二级结构（3）三级结构 2．RNA 的 结构： （1）一级结构(2)二级结构（3）三级结构 （三）核酸的性质：1．一般理化性质 2.核酸的紫外吸收性质 3.核酸的变性和复性 四．糖的异化作用 （一）有氧呼吸： 1 ．糖酵解 2．丙酮酸氧化脱羧 3．柠檬酸循环 4．电子传递和氧化磷酸化 （二）无氧呼吸： 1 ．酒精发酵 2．乳酸发酵 五． DNA 的生物合成（复制） （一） DNA 的半保留复制 （二）参与 DNA 复制的有关酶 （三） DNA 的复制过程 六． RNA 的生物合成 （一） RNA 聚合酶 （二）转录的模板 （三） RNA 转录的过程 （四）转录后加工 七．蛋白质的生物合成 （一）遗传密码 （二）蛋白质生物合成的分子机制： 1 ．氨基酸的激活 2．肽链合成起始 3．肽链延长 4．肽 链合成的终止和释放 5．蛋白质的加工 实验部分 生物化学和分子生物学基本技术 一、层析技术 二、电泳技术 三、离心技术 细胞生物学理论与实验 理论部分 一、真核细胞的结构 （一）细胞膜： 1．细胞膜的基本组成成分 2．细胞膜的流动镶嵌模型 3．细胞膜的流动性和 不对称性 4．细胞膜的生物学功能： (1)细胞膜与物质的跨膜运输：①扩散②主动运输③内 吞作用与外排作用 (2)细胞膜与细胞连接：①封闭连接（紧密连接是典型的代表）②锚定连 接③通讯连接(3)细胞膜与细胞识别、信号通路：①细胞的信号分子与受体②第二信使与分 子开关③细胞内的信号传导 (二)细胞质： 1 ．细胞质基质（透明质） 2．线粒体： （ 1 ）线粒体的形态、大小、数目与分 布（ 2）线粒体的结构（ 3）线粒体的化学组成（ 4）线粒体的功能（ 5）线粒体是半自主性细 胞器（ 6）线粒体的起源 3．质体： （ 1）前质体（ 2）白色体（ 3）有色体（ 4）叶绿体：①叶 绿体的形态、大小和数目②叶绿体的结构③叶绿体功能④半自主性细胞器⑤叶绿体的起源 4．内质网（ ER）： （ 1 ）粗面内质网（ rER）（ 2）光面内质网（ sER） 5．核糖体 6．高尔基体 ： （ 1）高尔基体的结构（ 2）高尔基体的功能 7．溶酶体： （ 1）溶酶体的类型（ 2）溶酶体的 功能 8．液泡 9．微体：（ 1）过氧化物酶体（ 2）乙醛酸循环体 10．细胞骨架 （ 1）微管（ MT） ① 微管的化学组成和结构②微管的功能(2)微丝（ MF）①微丝的化学组成和结构②微丝的 功能(3)中间纤维（ IF）①中间纤维的化学组成和结构②中间纤维的功能 （三）细胞核 1．核膜 2．核基质 3． 染色质和染色体： （ 1 ）染色质的概念和分类（ 2）染色质的化学组成（ 3）染色质和染色 体的结构（ 4）染色体各部分的主要结构：①着丝粒和着丝点（动粒）②次缢痕③核仁组织 区（ NOR）④随体⑤端粒 4。核仁 二、细胞增殖 （一）细胞周期：1．细胞周期概述 2．细胞周期时间的测定 3．细胞同步化 （二）有丝分裂：1．有丝分裂过程 2．有丝分裂的机理： （1）纺锤体微管的类型及其形成 （2）后期 A 与后期 B（3）纺锤体微管运动机理（4）核的解体与重建机理 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/eaa4486a4431b90d6d85c73f.html