桑葚的功效与作用及禁忌 桑葚的功效与作用及禁忌 桑葚子具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白、大便干结，消渴口干等症。 【桑葚的功效与作用】 1.健脾胃助消化 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 2.乌发美容 桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。 3.预防血管硬化 桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。 其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。 此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。 白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。 白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。 4.防癌抗癌 桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。 故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。 5.明目 常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。 6.抗衰老 桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。 【桑葚的食用方法】 1、桑葚酒 取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。 若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。 2、桑葚粥 桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。 可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的.头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。 3、桑葚蜂蜜 桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10-15克，每日2-3次。 可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。 4、桑葚黄酒 桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。 可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。 【桑葚的禁忌】 桑葚禁忌一：未成熟不吃 桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。 未成熟的不能吃。 桑葚禁忌二：不用铁器存放 桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f2eb3318ab956bec0975f46527d3240c8447a13c.html