闲看花开花落,慢观云卷云舒[一方天井,看花开花落观云卷云舒] 女主人至今记得自己第一次踏进这个院子的感觉。 那是一个秋后下雨天，穿过光线晦暗的前厅到达天井，一方四四方方的开阔天空让人眼前为之一亮，淅淅沥沥的小雨顺着古旧的屋檐滴下来，被一方小水池恰恰好地接住，清越有声。那意境让女主人一见钟情，脑子里忽然就有了4个字：宽云窄雨。后来，她用这4个字为这里命名。 院子里有一棵很老很老的苦楝树，据说，院子的前主人很小的时候那棵树就已经是一棵大树矗立在那里了，80多岁的老人掰着手指抖抖索索地算过去算过来，最后说它的年龄起码在百岁以上。四季的更迭在这棵苦楝树上表现得格外明显：每年冬天，树上渐渐长满白色的果子，一到春天，它们就扑簌簌地往下落，一颗一颗扑通扑通没入水里，如下雨一般大珠小珠落玉盘；果子落完之后，白色的小花如云影一般一点一点笼满树顶，又轻又白的花絮在春风里漫天飞扬，洋洋洒洒落满人的肩头，真真是“落花人独立，微雨燕双飞”；等到秋天，风一吹是遍地遍池的黄叶；黄叶落完，差不多又到挂果的季节，岁月在无声无息中又走完了一轮。 这天，这水，这树，构成宽云窄雨的典型意境，为了烘托这种原初的意境，女主人在装修的时候力图还原传统川西民居的感觉，尽量不用更多的装饰材料喧宾夺主，因为她说，这池水和这棵树才是这个院子里真正意义上的原住民。虽然风格简洁，但女主人很注重细节的修饰，进门处看似随手画的几笔竹子其实是出自大家笔墨，灯光怎么打也都是经过推敲和考量，女主人可以自豪地告诉你说，在这里，每一步都是一个景致，移步易景，绝无冗余。无论在这里坐看花开花落，漫观云卷云舒，还是听听雨水敲打屋檐，都有一种让人的心宁静下来的作用，让你明白为什么成都是一座让你来了就不想离开的城市。 女主人总是自谦地说餐饮不是自己的长项，对于餐饮，自己只是外行。但正是这个谦虚的“外行”打造出这个文化气息非凡的会所，在这里，你吃到的绝对不只是美食，更是文化本身。由于喜欢这里的意境，女主人自己的读书会在这里进行，也曾邀请著名古琴大师前来发起雅集，每一个包房里都展示着画家和摄影家的作品――读书会、摄影展、画展、古琴雅集，配合院子的古雅意境，美食和好茶在这里是给文化名片锦上添花的画龙点睛。 女主人美食之道 用高端的新派创意川菜释放川人被大麻大辣屏蔽的味蕾，不追求味觉上的刺激，而是改良成更适合大众味觉需求的考究川味，在美食之上融入充分的文化元素。 女主人美味推荐 大烤雪花牛肉：用木炭烤雪花牛肉，烤好之后泼上秘制油辣子，最上面洒上油炸的蒜茸铺面和提香，形同雪花，这道菜曾被四川美食家协会评为新天府十大招牌菜。 宽云鸡片：选用放养的土鸡，精心切片，包裹上有机芹菜心，用葱节做绳精心地包扎起来。由于芹菜蕴含“路路通”的意思，这道菜又有通达的寓意。 巴山雀舌：川人嗜茶，选用同名富硒茶叶巴山雀舌打底，鸭舌选用其尖，精心卤制之后盛在茶叶之上，鸭舌后又也拼放在盘里，供喜欢的人选用。 竹梅车厘子：车厘子讲究绝对新鲜，采摘下来的时间不能超过一天，然后用日本清酒浸泡一天，淡淡的酒香加上清新的果香，非常清新淡雅，适合夏天食用。 宽云凉粉：用精选的绿豆和黄豆手工磨制而成，吃起来非常有韧劲，葱香扑鼻。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f496c5cadf36a32d7375a417866fb84ae55cc345.html