平底锅怎么煎烤肠

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平底锅怎么煎烤肠



烤肠是我们生活中非常常见的小吃,平时在逛街的时候,经常会碰到各种各样美味的烤肠。烤肠的做法很简单,如果是在家做的话,不用专业的烤箱,平底锅就可以煎烤肠。不想在外面买着吃的话,可以买点原料,在家动手自己进行煎制。那么,平底锅怎么煎烤肠?下面咱们就来看看吧。 原料:香肠3 1汤匙 2汤匙 做法:

1、取1支牙签或针,在香肠整个肠衣上扎出细洞。 2、在锅里先加入1汤匙的水,再倒入2汤匙的油。 3放入香肠,火关小,慢慢煎到水分蒸发,闻到香肠的香味,就表示熟了。

4、用筷子或汤匙,稍稍滚动香肠,让整个香肠呈漂亮色泽。 5、香肠盛盘,斜片切开,肉馅油分与甜汁饱满,外香内嫩好吃的很呀! 备:

1、在肠衣上扎洞,是为了让香肠透气;因为肉馅被肠衣完整包住,而肉馅一受热就会膨胀,把肠衣撑破,肉馅就会露出来。 2、一定要先放水再放油!如果先放油再放水,加上炉火大,就会油花浅爆,弄伤皮肤,很危险!


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31汤匙:2汤匙;是煎出香肠外香内嫩最恰当的比例。没油的用量要看香肠的多少而定,一般以入锅后达到香肠一半高度为准;这样有一个好处是,油水的温度会从肠衣外面慢慢热到肉馅里,而且它不吃油,但吃的时候,可以吃出来淡淡的油香味。 4、以上说的是少量的香肠,香肠的量多的时候,就要先用水煮熟或蒸熟,再入锅去煎,就可以缩短煎香肠的时间了。这么简单的方法,喜欢吃煎香肠的你,还不快快行动。




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