秋分的养生|秋分养生不懂养生何来健康

做法

　　1.将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。

　　2.锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。

　　3.炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片，烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤。

　　4.再加入炸好的毛蟹，一同烧30分钟，待收浓汤汁，淋上香油即可。 蟹壳鲜红，味醇美鲜香。

　　苹果柿子汁

　　原料

　　苹果500克，柿子500克，白糖50克。

　　做法

　　1.将苹果、柿子去皮，去核。

　　2.柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3～5分钟。

　　3.用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放人杯中，加入白糖，拌匀即成。

　　功效

　　清热，润肺，止渴。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。生津止渴，降低血压。高血压属肝肾阴虚患者饮用。

　　沙参玉竹老鸭汤

　　材料

　　老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐。

　　做法

　　1、准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净。

　　2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水。

　　3、大火煮开后，转小火，煲2小时左右 4、加入适量鸡粉、盐调味即可。

　　功效

　　滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。

　　糖醋小排骨

　　材料

　　猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。

　　做法

　　1、将猪小排斩断，反复浸泡去除血水。

　　2、往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓匀，腌制半小时。

　　3、将腌制好的排骨放入蒸锅中，隔水蒸1小时左右，带排骨熟透之后取出，撒少许白芝麻即可。

　　功效

　　滋阴润燥、益精补血。

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