快乐的端午节
何静怡
我喜欢“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”的春节;我也喜欢“今夜明月人望尽,不知秋思落谁家”的中秋节,这些节日是我们中华民族传统文化的重要组成部分,其中我最喜欢的要数端午节。
说起端午节的来历,可有深厚的历史渊源。端午节在农历的五月初五,是纪念屈原以身殉国,跳入涅罗江的日子。人们就用粽叶包裹着糯米,投放到汨罗江里,为了不让鱼虾们把屈原身上体上的肉吃掉。人们除了吃粽子还要举行赛龙舟来庆贺端午节。
这个端午节有点特殊,因为我要向奶奶学习包粽子,一大早起来,我就帮奶奶洗好包粽子的叶子,洗干净糯米,奶奶从冰箱里拿出腌制好的猪肉和鲜鸭蛋黄,一捆线和剪刀,一切准备就绪,我开始了学习包粽子之旅。我学着奶奶的样子折出一角,再在折好的漏斗形的粽叶放入糯米,把一块猪肉放中间,又用糯米盖得严严实实,我说:“其实包粽子不是挺简单的一件事情吗?”正当我洋洋得意准备把粽叶盖好完成一只完美的粽子之际,粽叶里面的糯米就像调皮的孩子似的不听我的使唤,趁机从粽叶的顶端里跳出来。奶奶见了,连忙让我倒出一部分糯米,我再慢慢把粽叶盖好,这次终于算成功了,我长吁了一口气,原来包粽子这么讲究技巧,既不能贪心放多糯米,又要心灵手巧才能包成一只粽子。
经过重重的困难终于到了最后一关——扎粽绳,我觉得这不是我大显身手的时候吗?我知道粽子要包得严实,煮熟才好吃,我拿过粽子五花大绑一圈然后打了个漂亮的蝴蝶结,方便我认出这是我的杰作。哈哈,终于大功告成,我把我的作品放在盘子里,一不小心碰到了打结的地方,粽子突然散了架,糯米掉得满地都是,奶奶说:“这就是不听老人言,自作主张的后果。包粽子中扎粽绳是最关键的工序”。
我低下头把糯米捡起来扔到垃圾桶,老老实实的按照妈妈的方法,历经千辛万苦终于做出了自己的第一只粽子,虽然样子不太好看,但这是我的劳动成果。我在奶奶的鼓励下一口气做了好几只粽子,成就感满满的。包好粽子就到最好一道工序——煮粽子,它是很有学问的。要先用大火把水煮沸,然后关成小火,终于闻到粽子发出诱人的香味,品尝着自己做的粽子别有一番滋味。我对奶奶说:“明年我要继续包粽子,要包得越来越好看。”奶奶听了说:“继续努力,相信你会做得更好!”
我觉得今年的端午节是特别好玩和有趣的,因为通过学做粽子让我领悟到自己努力取得的成果是最让人开心的。
回忆里的端午节
黎品良
端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天人们会有吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、喝雄黄酒等习俗。端午扒龙舟是岭南水乡杏坛过端午最大的活动项目。杏坛河道纵横,乡民善水性,龙舟竞渡自古有名。
扒龙舟有一种项目叫“游龙”,每年端午爸爸妈妈都带我到龙潭拜龙母,看游龙。那天,河道两岸挂满彩旗,伴随着一阵阵雷鸣般的炮仗声,来自顺德各镇街百多艘龙船“相约”在龙潭大涌,上演一场盛大的游龙会。看游龙,不是一件容易的事,河岸边,桥头上人头涌动。附近的村门拿出独门的武器“日字凳”,登高望远;摄影爱好者为了追龙,也占领了不少有利位置。我只能无奈地站在“铜墙铁壁”后,听着叮咚叮咚的锣鼓进行曲。还好,有爸爸在。他把我高高地举起,把我放在他厚实的肩膀上,随后奋力挤到河岸边,我终于能看见龙舟的庐山真面目了。
只见长长的龙船上,五彩的大旗随风飘扬,金光闪闪的罗伞分外夺目,健儿们听着鼓手的节拍一边吆喝一边齐划着木杖。忽然间,一首船与其相遇,双方手持龙尾的哥哥同时打鸡血般摇动身子,龙舟便轻盈地奔腾起来。健儿们兴奋地吆喝着,纷纷提起木杖,挑起河水向对方发起攻击。不久又有一艘龙船加入战斗。此刻,河岸浪声四起,水花四溅,真是神龙戏水啊。此刻,摄影爱好者们立刻按下快门,记录这精彩时刻。
看到这热闹欢乐的气氛,我不禁哼起奶奶教我唱的一首童谣:“龙舟舟出街游,姐妹行埋莫打斗,封封利是挂龙头,龙头龙尾添福寿,喜气盈门哈哈笑……”
除了游龙,龙潭附近的四乡还有赛龙舟比赛。让我印象最深的是疫情爆发前的北水三人龙舟赛。那时爸爸负责基围的维护项目,一大早他便带我来到靖涌水闸内等待放龙。站在河堤上远远眺望,奔腾的西江河上排满了弯弯的龙船,船有序地排成一线,健儿们英姿飒飒做着落杖的准备动作。忽然哨子一响,江面上犹如万箭齐发,一艘艘船争先地飞出江面。一眨眼,他们便穿越水闸,还没来得及分一二三四五,便在悠远的河道里消失得无影无踪了。我只能在水闸的围栏上大呼:“加油!加油!”
看完放龙,我便立即赶往社学龙门处继续观战。龙舟为到龙门,社学那边已挤满观战的乡亲。为了不错过精彩的片段,我钻进距离龙门最近的埠头。忽然间,一个叔叔点起炮仗,嘭嘭嘭……哦,终于看到船头了,乡亲们立刻欢呼起来。不久,也有两艘船挤进我们的视线,我们纷纷喊着:“出力呢,出力啊!”此刻,选手们狠狠地挥动木杖,一口一口地紧要对方。但不到50米,其中一艘便泄气了。哈哈,这个虎头蛇尾的应该是来图吉利的了。
当龙舟经过河岸,河面如同一幅淡绿的绸缎轻舞飘扬,我忍不住把身子泡进水里,享受着这温柔舒爽的爱抚。后面的阿姨用一口广州音却惊讶地对我说:“小朋友,小心着凉啊!”我笑眯眯地说:“不怕,我奶奶经常跟我说龙舟水是大吉水,会保佑我身体健康的!”我张开双手,学者健儿们划杖,波浪在胸前背后不断拍打,感觉自己也成了一艘小船在潺潺的河道上恰意荡漾。
这里有艘船很特别,一个老头,带着两个年轻的,虽然不是第一,但每次出现都赢得全场的欢呼。听妈妈说,这是村书记的战船,船上的两个是他的儿子和女婿。忽然间,我心想:如果爸爸要求我、弟弟组队参加,会不会沉船呢?恐怖啊!经过一轮又一轮的角逐后,大伙便到宗庙分烧肉,我也有幸拉着爸爸的衣尾吃上龙船饭。只可惜,由于新冠疫情,这些让人热血沸腾的活动已经停办了3年了。第一年武汉爆发疫情的时候,我有点无奈,经常窝在家里无病呻吟;第二年停办,就更无语了,不是疫情受控了吗?今年,病毒就在我们广佛圈里,我们不得不宅在家里,我再没有任何抱怨了。虽然病毒忽如其来,但当我看到警察、志愿者、医护人员在烈日、狂风暴雨下与病毒作斗争时,我觉得自己是世界上最幸福的人。
虽然所有的节目项目都停办了,但我们的龙舟精神一直都在,水乡人民用他们各自的专业,团结一致对抗病毒,为千家万户日夜坚守。悠悠珠江水,千古英雄辈出,我们都是龙的传人。回忆很美好,明天将更好!加油,广州!加油,佛山!
吃货的端午节
麦劭泓
农历五月初五,又到我们中国一年一度的端午节了。端午节通常会有什么活动呢?当然是划龙舟、挂艾草,而吃货最喜欢的当然是吃粽子啦!可惜由于今年疫情的原因没有我喜欢的划龙舟比赛。但是对于吃货的我,还是有好节目——包粽子。
包粽子可是一门学问,一是看你包的技术好不好;二则是看你做粽子的材料多不多。
首先我和奶奶给粽叶洗净身体,咸蛋黄被剁成两半,胡萝卜也难以逃过被剁到粉碎的命运。花生、冬菇、虾米、糯米、腌制过的五花肉这些我就不一一说了。
忙了一个半小时我们做粽子的材料统统准备齐全了。一开始我拿勺子一口气挖了四大勺饭放在粽叶里,又加了半个咸蛋黄和两块肥腻的肥猪肉。放完之后就得把它包起来,但我放了那么多材料结果可想而知(包不下了。)就在这时奶奶敲了下我的脑袋,说:“你这个小吃货,放这么多材料,当然包不好啊。”吸取了刚刚的经验我合理的放好了材包好了粽子。最重要的是用线绑粽子,这个粽子会不会松,粽子的馅料会不会漏出来就看这个步骤,还好我向奶奶一样包,果然包得又紧又好看。
最后一步就是拿粽子去煮了。于是我们在楼顶架起了一个大锅,往里面放上几块煤炭点上火后就该我上场了。我拿起扇子就往炉子的洞扇风吹费了我九牛二虎之力才升起来。我等了好久粽子才在沸腾的水里吹气。过两三个小时后,粽子也终于出炉了。当我尝了一口后粽子的味道直钻我的五腹六脏。
这次在家里做粽子虽然很开心,但是我还是希望疫情能快点过去,让人们可以像往常一样可以正常地去逛街买菜,而我也可以正常地去划龙舟。
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