下午,我和妈妈一起制作蛋糕卷。松软的蛋糕,含着泡沫般的奶油,像毛巾一样被卷成一大块,真是太诱人了。
两点多时,我们的材料已经准备完毕,马上就要开始了。妈妈用她娴熟的手法将蛋黄与蛋清分离,透明的液体与金黄的液体一分为二,各自乖乖地趴在盆里。
接着,我打开电子秤,一点一点地将沙子似的白砂糖倒进盘中,再小心翼翼地把它倒在黏糊糊的蛋黄中,打蛋器一开,机器的声音震耳欲聋,如雷般轰破大地。牛奶、玉米油也纷纷心甘情愿地跳进蛋黄盆中。原本金黄的蛋黄,如今成了淡黄色的。
蛋清也不甘示弱,它伸出手招呼白砂糖加入它的队伍。打蛋器忙得不亦乐乎,似乎已沉浸在了工作里。而原本瘦小的蛋清,也成了白白嫩嫩的大胖小子。
后来,变身后的蛋清和蛋黄又成为了好朋友。打闹时,它们撞到一起,像是有魔法般,它俩融为了一体,这便是蛋糕胚的由来。为了让它们有独处时光,妈妈把它们放进了预热好的私人包间——烤箱里。
妈妈趁着它们在烤箱膨胀的时间,打好了淡奶油切好了芒果。时间一到,把蛋糕胚拿出来,再卷入淡奶油跟芒果。哇!松松软软、滑滑嫩嫩的蛋糕卷就完成了,真不错!
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