食品安全检查活动总结范文

【#活动总结# 导语】保障食品安全是所有食品生产经营者和各级政府、有关监管部门的责任。各地要不断加大监管力度，通过增强生产经营者的外部约束力，促其内部自身管理能力稳步提高。©文档大全网为大家整理了五篇食品安全检查活动总结范文，欢迎阅读！

1.食品安全检查活动总结范文 篇一

　　通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专门的食品安全管理机构，管理力度也有所加强；各食堂经营者经过我们反复的宣传培训及现场指导，食品安全法律法规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全意识逐步提高。但由于食堂大多为承包经营，承包到期后，部分食堂经营者会有变更，新经营者往往是没有学校食堂的管理经验，导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理制度脱节，管理制度得不到落实。本次检查发现的问题，主要表现在以下几个方面：

　　1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件（或索存不全），没有建立采购验收台账；

　　2、部分食堂餐饮具消毒保洁意识不强；

　　3、食品留样没有严格按制度执行；

　　4、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存，常温保存食品没有及时清理，存在经营标识不全乃至过期食品现象；

　　5、餐厨废弃物处置没有按要求进行，有的食堂没有与收运者签订收运协议，没有登记处置台账。

　　针对以上问题，一是督促学校加强对食堂食品安全管理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者加强培训，让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对接，做到"三不"：即管理制度不变，管理模式不变、安全要求不变。二是加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。

2.食品安全检查活动总结范文 篇二

　　为深入加强我市学校校园及学校周边流通环节食品安全监管工作，切实保障高考考生饮食安全，市食品药品监督管理局组织开展市区学校校园及学校周边所有食品销售经营单位专项监督抽查行动。此次行动按照“双随机”的要求:在全市范围内随机抽调监管执法人员，执法人员随机抽取市区学校校园周边食品销售经营户，重点查验《食品经营许可证》持有情况、进货查验制度落实情况、是否销售“三无”食品情况等。

　　市局党组对此次行动高度重视，副局长要求执法人员严格按照“三深入”的工作原则，即深入学校周边做到拉网式普查、深入食品销售经营单位做到执法准确，深入查处违规违法问题做到查处到位,开展专项检查。当天共出动执法人员20余人，车辆6台，抽查校园周边食品经营户50余户，检查发现我市校园周边食品经营单位基本上能按照相关要求依法经营，但个别食品经营单位存在实际经营项目与许可证载明的经营项目不符，超范围经营，进货验收台账不齐全，经营的个别商品无标签或标识不明，《日常监督检查结果记录表》没有粘贴在经营场所显著位置等不规范现象。

　　在下一步的工作中，市局将继续加大校园周边食品经营户监督检查力度，保持打假治劣的`高压态势,严查各类违规违法行为，切实保障我市校园周边食品安全。

3.食品安全检查活动总结范文 篇三

　　根据州局学校食堂食品安全专项检查行动的安排，我局开展了为期一个月的学校校园及周边食品安全检查工作，重点检查学校食堂、学校周边小餐饮、学校周边流通环节的食品安全，现将工作总结如下：

　　一、完善管理制度情况

　　联合教育局，抽调骨干人员，组织专门力量，对辖区内各级各类学校食堂、学校食堂配送中心开展全覆盖监督检查，重点检查食品安全管理制度落实情况、食品安全管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况。

　　二、落实食品安全主体责任情况。

　　1、进一步明确了校长是食品安全第一责任人，要依法从事食品经营活动，承担食品安全责任。

　　统一设计制作了学校食堂食品安全信息公示牌，悬挂在店内醒目位置;统一制作了“食品及食品原料进货查验台账”“消毒台账”“餐厨废弃物处置台账”等规范性表册，要求其认真如实填写相关内容，并做好保存备查。督促辖区内所有学校食堂建立健全了食品安全管理制度，悬挂显著位置。

　　2、学生集体用餐配送单位。我县无学生集体用餐配送单位。

　　3、校园周边食品经营者。

　　对校园周边食品经营者加大日常检查力度，对发现存在一般问题的，责令限期整改;对违法违规行为依法严肃查处。把痕迹化管理自觉融入到每一次执法检查当中，执法人员每一次现场检查，都认真填写监督意见书，将检查的时间、地点、存在问题等内容详细记录，并由当事人、执法人员签名确认，实现了日常监管“全程留痕，实时管控”。

4.食品安全检查活动总结范文 篇四

　　为切实做好传染病防治工作与学校食品卫生安全，确保师生身心健康，保障全校师生的身体健康，维护正常的教育教学秩序，根据商南县科技和教育体育局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查整改的通知精神，学校在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由学校领导带领科室管理人员，进行了全面细致的自查活动。现在对学校自查的情况汇报如下：

　　一、健全组织，完善制度，建立预案

　　每学期，学校都成立由校长任组长的传染病防治、食品卫生安全、周边环境治理工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校安全工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、预案。如《小学传染病预防控制应急预案》、《小学预防传染病晨检、午检制度》、《传染病报告流程》、《传染病防治工作制度》、《小学食品卫生安全应急预案》、《小学卫生检查制度》、《学生因病缺课登记制度》、《健康教育制度》、《来访人员登记制度》、《学生出入门登记制度》等。

　　二、加强了预防传染病的宣传和教育工作

　　学校通过各种方式，对学生集中开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时学校还狠抓学生的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。教务处、少队组织卫生监督员进行全校个人卫生大检查，通过教育、督导，学生的个人卫生习惯有了明显好转，人人以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生的特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。利用校内广播、宣传橱窗、国旗下讲话、黑板报、等向学生宣传卫生保健、疾病预防、饮食饮水卫生方面的知识，培养他们良好的卫生习惯。

　　学校还对全体教师进行了传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期，初步掌握消毒、隔离常识，增强了预防各种常见传染病的能力，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。通过召开班队会，教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物，远离小摊点。不喝生水，生吃瓜果要洗净。

5.食品安全检查活动总结范文 篇五

　　此次食品检查抓住了餐饮服务经营单位、农家乐、学校食堂等重点餐饮场所，检查了各单位落实食品安全管理制度情况；加大了节日期间食品安全的管理和控制，防止了群体性食物中毒事故的发生；加大了对农村流动厨师的管理和群体性聚餐的现场指导，强化了群体性聚餐的申报备案工作。

　　1、部署到位、责任到位，镇政府根据我镇实际制定了工作方案，对食品安全进行了专题安排部署，并层层落实监管责任，认真组织贯彻实施，切实加强了节日期间食品安全监督管理，保障了广大人民群众身体健康和生命安全。

　　2、扎实开展整治，查处违法行为，检查组严格按照职责分工，切实履职，对餐饮消费环节发现的不合格产品，均按要求上报，并协助调查处理。

　　3、做好了食品安全突发事件的应急处置工作，加强了节日期间食品安全值班工作，切实抓好了餐饮食品安全等突发事件应急处理的各项准备工作，一旦发生了食品安全突发事件均按程序及时上报并协助处理。

　　4、加强了信息报送，工作期间严格要求各部门和各村社一旦有情况发生，严格按照程序上报，并加大宣传教育，切实提高消费者自我保护能力，努力减少食品安全事件的发生。

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