[奥克兰大学健康科学专业]奥克兰大学食品科学专业
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程名称：Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学)
课程描述如下：
食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。
你将会学习：
食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。
职业名称：
Food Technologists, Nutritionist, Food Product Developer, Food Analyst, Food Microbiologist
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