德国健脑宝:萌宝健脑必备的十款营养食谱

副标题:萌宝健脑必备的十款营养食谱

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【#亲子教育# 导语】想要宝宝聪明,食补自然是必不可少的。那么吃什么幼儿宝宝才会变得更加智慧可爱?接下来®文档大全网的小编就为您分享十则萌宝健脑必备的营养食谱,欢迎关注。

  以下的10款食谱,就可以起到健脑补脑的作用哦。


  1.核桃仁稠粥


  原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克


  制作:


  先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。


  2.鱼头冬瓜煲粥


  原料:


  鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)


  制作:


  1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥。


  2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白。


  3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。


  3.孜然鱿鱼丝


  原料:


  鱿鱼、洋葱,青辣椒,葱,辣椒面,孜然粉,甜面酱,鸡精


  制作:


  1、鱿鱼收拾干净,切丝备用,洋葱半个,切丝备用,青辣椒1个,切圈备用,葱切段备用;


  2、煮锅内烧适量热水,把切好的鱿鱼丝倒入,大概3--5秒,盛出备用;


  3、炒锅内加入适量植物油,烧热后加入葱段爆锅,倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀,加入甜面酱,翻炒均匀;


  4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入鸡精即可出锅食用。


  4.什锦蛋丝


  原料:


  鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。


  制作:


  先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。


  5.奶蓉番茄


  原料:


  西红柿500克,豆腐100克,罐头鲜蘑50克,未来星儿童牛奶150克,黄豆芽50克,精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少许。


  制作:


  1、现将西红柿洗净,去皮,顶端划一圆口,用小汤匙将籽瓤挖净,洞口向下放盘中控水;


  2、豆腐放筛罗内擦滤过放碗内,加精盐、姜汁、味精、鲜牛奶,调拌和匀;


  3、鲜蘑切成米粒状放另一碗内,取3/4的豆腐拌和成馅;


  4、将西红柿翻转过来,洞口向上撒入少许干淀粉,填入豆腐馅,再放入和匀的豆腐用小刀拓圆平,如此逐一做完,放盘内,上笼蒸4分钟出笼;


  5、炒锅刷净放中火上,放入鲜汤、牛奶、精盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋入香油和熟花生油浇匀在西红柿上即可出锅。


  6.煎小鱼饼


  原料:


  鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。


  制作:


  先把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后,平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。


  7.蛋皮寿司


  原料:


  鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等


  制作:


  先调蛋皮一张,并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末,而后加入米饭和西红柿,用精盐调味;平铺蛋皮,将炒好的米饭摊在上面,仔细卷好,切小段。


  8.肉末番茄豆腐


  原料:


  南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。


  制作:


  豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。


  9.苹果沙拉


  原料:


  苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。


  制作:


  苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。


  10.红烧野兔肉


  原料:


  野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。


  制作:


  先将兔肉切成块,再在锅内放入少许植物油,烧热后将兔肉放入,翻炒至变色,同时放一些酱油及少许料酒、大料,加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

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本文来源:https://www.wddqw.com/07A5.html

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