公共营养师二级技能考试题目|2016二级公共营养师考试临考冲刺题(九)

副标题:2016二级公共营养师考试临考冲刺题(九)

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1. 以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是。
  A 每次体重的测量一定要准确
  B 在绘制标准参考曲线时,要选择权威的儿童体格测量值
  C 在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作
  D 在选择参考数据时,城市和农村的儿童之间无明显差异
  E 以上结果都正确
  参考答案:ABC
  2. 关于高血压,以下说法正确的是。
  A 过量饮酒与高血压无关
  B 膳食中的钾可降低血压
  C 肥胖是导致高血压的一个重要危险因素
  D 膳食纤维可以间接辅助降低血压
  E 低钠膳食可以升高血压
  参考答案:BCD
  3.以下是脂溶性维生素的有。
  A 维生素A
  B 维生素C
  C 维生素D
  D 维生素E
  E 维生素K
  参考答案:ACDE
  4. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。
  A 儿童
  B 疾病恢复
  C 老年
  D 饥饿
  E 健康状态
  参考答案:BCD
  5. 癞皮病的三“D"症状,包括哪些。
  A 皮炎
  B 痴呆
  C 腹泻
  D 消瘦
  E 脂溢性皮炎
  参考答案:ABC
  6.下列哪些人群不适合饮茶。
  A 体型肥胖者
  B 体质瘦弱者
  C 缺铁性贫血患者
  D 容易失眠的人
  E 患溃疡病的人
  参考答案:CDE
  7. 易引起亚销酸盐中毒的是。
  A 家药喷洒蔬菜
  B 苦井水
  C 熟肉
  D 刚腌不久的蔬菜
  E 新鲜的鱼虾
  参考答案:AD
  8. 演讲答疑的基本原则包括哪些。
  A 倾听
  B 建立与听众的联系
  C 预见、分析问题
  D 澄清问题
  E 耐心解答
  参考答案:ABCDE
  9. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。
  A 合理控制总热量
  B 进食要定时定量
  C 经常选用血糖生成指数较高的食物
  D 增加单糖及双糖食物
  E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入
  参考答案:AB
  10.婴儿的能量需要包括。
  A 基础代谢
  B 体力活动
  C 食物的特殊动力作用
  D 生长发育
  E 排泄耗能
  参考答案:ABCDE
  11. 以下是人体必需氨基酸的有。
  A 亮氨酸
  B 蛋氨酸
  C 谷氨酸
  D 赖氨酸
  E 甘氨酸
  参考答案:ABD
  12. 胆汁的作用有。
  A 增加胰脂肪酶的作用面积,有利于脂肪的消化
  B 含有消化酶,增加蛋白质的消化吸收能力
  C 促进脂肪消化产物的吸收
  D 帮助脂溶性维生素的吸收
  E 使脂肪乳化成细小微粒
  参考答案:ACDE
  13. 下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。
  A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上
  B 氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上
  C 脂肪的含量较低,约为1%
  D 碳水化合物含量差别较大,干品较高,鲜品较低
  E 微量元素丰富,但含铁不高
  参考答案:ABCD
  14.以下营养素补充剂的作用正确的是。
  A 补充膳食供给的不足
  B 预防营养缺乏
  C 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
  D 治疗慢性疾病
  E 有些时候可以代替药物使用
  参考答案:ABC
  15. 糖尿病营养治疗原则包括。
  A 合理控制总热量
  B 进食要定时定量
  C 经常选用血糖生成指数较高的食物
  D 增加单糖及双糖食物
  E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入
  参考答案:ABCD
  16. 以下为低嘌呤食物的是。
  A 硬果
  B 牛奶
  C 猪肝
  D 水果
  E 鸡肉汤
  参考答案:ABD
  17. 演讲答疑的基本原则包括哪些。
  A 倾听
  B 建立与听众的联系
  C 预见、分析问题
  D 澄清问题
  E 耐心解答
  参考答案:ABCDE
  18. 胆汁的作用有。
  A 增加胰脂肪酶的作用面积,有利于脂肪的消化
  B 含有消化酶,增加蛋白质的消化吸收能力
  C 促进脂肪消化产物的吸收
  D 帮助脂溶性维生素的吸收
  E 使脂肪乳化成细小微粒
  参考答案:ACDE
  19. 婴儿添加辅助食品的原则是。
  A 逐步适应
  B 由稀到稠
  C 由少到多
  D 由细到粗
  E 因人而异
  参考答案:ABCDE
  20. 与母乳喂养相比,人工喂养也有它的优点,下列正确的是。
  A 对妈妈来讲可以节约自己的时间不必自己承担全部的喂养工作B 能够确切的知道宝宝吃了多少奶
  C 能提高孩子的智力
  D 更不容易受到细菌感染
  E 更有利于妈妈的身体健康
  参考答案:AB
  21. 以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。
  A 婴儿早期的人工喂养应少量多次
  B 用奶瓶进行人工喂养,喂完一瓶的时间要尽量少于10min
  C 婴儿配方奶或代乳品在温度60-70℃左右
  D 每次吃多少应该由婴儿决定
  E 根据婴儿大小给予喂食量
  参考答案:ADE

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