去早餐店吃粉或面,我最喜欢店里准备的辣椒刀豆。薄薄的片片,清脆的口感,有点辣有点酸。每次我都能吃很多,有时一碟吃完,我还会自己去添。
后来,提倡自己在家做早餐。对此,我一直很赞同。早餐一般吃得很简单,炒口蛋炒饭或者下些面或粉,对付过去便可以了。
吃得餐数多了,我开始想念辣椒刀豆的滋味。可是,不到人家店里吃早餐,也就不能去蹭吃辣椒刀豆。
也可以去店里面买,可是味道一定不正宗。
最后还有一个解决办法——自己做!
买回几块刀豆,细切成片,热水焯熟,晾干,拌入剁辣椒,搅拌均匀,装瓶,密封,冰箱冷藏。
第二天,我已经迫不及待想要尝尝鲜了。
即使有剩饭可以炒蛋炒饭,我还是去买了面条回家。下好面条,我就很欣喜地把辣椒刀豆放到桌上。吃一口面条就吃几片刀豆。还别说,与早餐店的比,一点也不逊色。爽脆爽脆的,有点辣,有点酸,真好!吃起来真过瘾。
我一直在纠结,到底是一次性吃多点,三两餐就吃完好呢?还是每天少吃两片,留着慢慢品尝好呢?
最后要说的是,辣椒刀豆好吃,其实功劳在老妈做的剁辣椒,简直太好吃了,有妈妈的味道。
自己动手,丰衣足食啊!
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