要说一个人在家长时间呆着潜力到底有多大,今天的这篇随笔就会清楚地告诉你。
在小区封闭的那段日子里我和姥姥在家不出去属实有些无聊,然而我看着一条条美食作者的视频,边两眼放光边羡慕着他们,每次看到这种视频即便已经吃过了饭但仍感觉到了饿,于是我便萌生了自己做饭的想法,但因为是第一次接触到厨房,只能从最简单的食物做起,煎鸡蛋。也许是没信心也许是怕尴尬,姥姥在家时我不敢去做,等到姥姥“上班”后我才敢来到厨房尽情地发挥,不受限制。
怎么说呢,煎鸡蛋并不是很难,说难就难在要给它翻个身的时候,个人建议将鸡蛋整体先铲到锅铲上然后再进行翻面,这样煎出来的比较完整,油切记不能放多,火不能开太大,要不然胳膊就要遭殃。熟练掌握煎鸡蛋后,我便把重心放在炒鸡蛋上,这道菜相对比较简单,先往锅里倒入里道路比较多的油,油热后下入葱末爆香,稍微变色后就捞出,再把打好的鸡蛋、切好的青椒倒入锅里翻炒,随后根据个人口味放入盐,再翻炒一小会就可以出锅了,如果把握好时机,鸡蛋会炒得又香又嫩,非常好吃。
接下来是重头戏,炒土豆丝,看似极其简单的一道菜,但实际操作起来却异常艰难,特别是对我这种新手来说,单是削个皮就要花费不少的时间,那切丝更不用说了,这么说吧,切土豆丝占了我炒这炖菜的2/3时间,幸亏爱吃厚的,如果是爱吃细丝的话,切二十分钟是有了,不过切完之后就轻松多了,葱、姜、蒜末爆香后直接下入土豆丝,放盐,因为做的是酸辣土豆丝,所以要放些白砂糖,再放些醋,进行翻炒后,这道对于我来说堪比登天的菜品就大功告成了,味道还需要努力。
今天晚上又饿了,于是我自己到厨房下了碗方便面,鸡蛋要在关火那一刹那在下进去,这个秘诀一定要记好,味道犹如打开了新世界的大门,最好放两片芝士更香。
自己动手,丰衣足食的这种感觉终于是被我品尝到了,下次西红柿炒鸡蛋做起。
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