[高考营养餐食谱大全及做法]2017高考食谱大全及做法：西红柿炒鸡蛋

一点都不高大上，就是最普通的【西红柿炒鸡蛋】

“一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个家庭可以炒出一千个味道的【番茄炒蛋】”，这几乎是任何一位零厨艺朋友都可以拿来做挡箭牌的一道菜，尝尝稔姐家的味道吧！喜欢煮出酸酸甜甜的汤汁，拌白米饭……

也是我们孩子最爱的，括弧肉菜除外！

西红柿炒鸡蛋

要说孩子喜欢这口，完全得益于打小儿在奶奶家养成的习惯，但凡你问，在奶奶家吃的什么？十有八九是【西红柿鸡蛋拌米饭】，再问，【西红柿鸡蛋拌拉条子】，过来过去就这两样！后来问的次数多了，儿子都不稀得回答了，直接扔我两卫生球，那意思再明白不过，问啥问啊！还不是那两样么！！烦银不！！

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿4个，鸡蛋2个。

西红柿炒鸡蛋的做法

1、西红柿洗净，不用去皮，切成小块。

2、鸡蛋嗑入碗中。锅内油温升至6、7成热，开始冒青烟时，关火！将搅打好的蛋液倒入。

3、当蛋液一面凝固后，开火。

4、用锅铲迅速将蛋液铲碎。

5、要想鸡蛋嫩，炒好后先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。

6、稍微炒一下。

7、加小半勺盐。

8、半勺白糖。

9、中小火煮5分钟。这个时候西红柿会出很多的汁水，变的很浓稠，再倒入提前炒好的鸡蛋。

(图解)西红柿炒鸡蛋(2)食材搭配小提示

桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

西红柿营养价值

西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分.

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