秋分的螃蟹好吃吗-秋分螃蟹这样吃易丧命

挑食标准

　　应挑选外壳背呈墨绿色、肚脐凸出、螫足上刚毛丛生的螃蟹。

　　秋蟹膄肥，小心食用

　　秋分的时候，是蟹肉最肥美多汁的时候、也最最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉质鲜美。

　　不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

　　秋蟹如此营养美味，可是如果“不会吃”，反而会给健康造成损害。

　　吃螃蟹的禁忌

　　不吃已经死了的螃蟹

　　螃蟹临死前和死亡后，其体内的组氨酸分解会产生组胺。

　　组胺是一种对人体有毒的物质，而且螃蟹体内组胺的积累量会随着其死亡时间的延长而增多，毒性也越大。

　　更重要的是，即使螃蟹熟透了，组胺也不会被破坏。

　　生螃蟹不能吃

　　螃蟹中很容易寄生肺吸虫、生吃螃蟹会使肺吸虫也进入人体内。

　　另外，螃蟹好食腐败之物，各种病菌和毒素都会积累在其肠胃里，如果生吃容易引起中毒。

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