百里不同风,千里不同俗”这句话说的确实很对。
我是土家族,少数民族之一。我们土家族最有特色的小吃无疑就是土家酱香饼了。
其实我在老家贵州的时候并没有尝过这种饼,甚至连听都没有听过,我就只在浙江这里尝过土家酱香饼。第一次尝好像是我在上二年级的时候。
我一直都很喜欢吃土家酱香饼。土家酱香饼是湖北省恩施长阳土家族一种特有的小吃,后来被北京谭震改成大众口味,火遍全国。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,吃起来香中有香、甜中带绵、辣而不燥、外脆里软,是具有风味的大众美食。
在远古时,人们每逢丰收过节才能吃的上土家酱香饼。据人们说:此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人的人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。凡是吃过土家酱香饼的香客都回味无穷,赞不绝口。可是后来此技术不慎流传,几百年几百年以它独特的口感与风味传承于土乡人间。
土家酱香饼现在已经火遍全国,为越来越多的朋友喜欢,原因有两个:一是土家酱香饼购买成本便宜,全部成本两元一斤,并且不耽误时间,一会就烤好。二是好吃。
我们土家族的土家酱香饼是真的很美味,大家一定要去尝一尝。
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