北城初中食堂安全自查报告 我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、学校领导重视食堂食品安全工作 每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以畅慧珍校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。 二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。李卫军为我校专职的食品安全管理员。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。 四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。 （3）、使用盐业公司加碘盐。 （4）、严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。 （5）、坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。 （6）、我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。 我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。 盐湖区北城初中 2013年7月1日 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/018e098490c69ec3d5bb75b0.html