餐饮食品安全自查报告 为确保师生食品卫生平安，掌握食品中毒大事在校内发生，我校根据教育局文件精神，依据关于食品平安要求，组织相关领导及老师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将详细检查状况汇报如下： 一、加强领导、强化责任，增添平安防范意识。 学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的平安管理机制，把食品卫生平安的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增添平安防范意识。学校建立完善了一系列有关食品平安制度，以制度来保障学校平安与食品卫生工作的开展。 二、饮食平安问题 为了确保学校食品平安、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广阔师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校平安领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品选购标准，贮存标准，操作标准，同时每顿饭都实行留样措施，确保师生吃放心饭，饮平安水。严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。食堂内部环境干净，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。学校周边不存在流淌的饮食摊点。同时学校加强对师生在饮食平安教育，禁止上、放学期间，在学校周边购置三无食品，严防食物中毒。 三、卫生防疫问题 传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。我校已经将 第 1 页 相关学问发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防 治学问；坚持晨检制度，对教室及同学活动较为常见的场所进行消毒，对患病的同学实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。 四、严把食品进货渠道关。 食品有专人选购并建有台帐，不选购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品和未经检验和检验不合格的食品。 五、我校今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证广阔同学的'身体和生命平安，在今后的工作中，我们做到： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和广阔师生的食品卫生学问及自我爱护力量。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。 3、连续与相关部门主动协作，稳固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛，为我校进展奉献力气。 第 2 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d334cdaacbd376eeaeaad1f34693daef5ef71309.html