日式厨师岗位职责说明书[精美打印版本]

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日式厨师岗位职责说明书

职位名称直接上级岗位介绍

日式厨师 xxx

部门直接下级

xxx

日式厨师是以日式料理烹饪为职业、以烹制日式菜点为主要工作内容的人。

学历要求:中技/中专

关键能力及经验

上岗要求:健康证其他技能要求:

1、刀工要求熟练，热爱餐饮行业，有志于餐饮行业，对日式料理的制作有兴趣； 2、服从分配，对工作认真负责。

1、配好所需的食材，并且保证食材的新鲜与灶台的卫生；

2、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或对现有产品进行优化并确定

岗位职责

配方和工艺；

3、按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜；

4、负责海鲜刺身拼盘制作，根据菜谱需要制作各种冷盘，做到造型美观、细腻协调。

工作地点：xxx

工作环境

工作时间：5天双休制

工作设备：办公电脑、办公桌椅、固定电话及空调

该职位说明书，内容准确且客观总结了上述职位，本人已阅读，签字确认。

工作描述协议

本人签名：日期：

直属领导签名：日期：

本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0df698751a2e453610661ed9ad51f01dc3815779.html

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