蒸馒头酵母放多了会怎样

时间:2022-12-23 00:54:37 阅读: 最新文章 文档下载
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蒸馒头酵母放多了会怎样



蒸馒头酵母粉放多了会出现特殊味道或口感不够筋道等。酵母本身具有一股特殊的味道,蒸馒头时如果酵母放多了,这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。另外如果酵母放多了,蒸出来的馒头就会发得非常大,非常绵软,口感不够劲道,蒸好的馒头开锅之后也容易局部瘪掉,外形不太好看。建议缩短发面时间,增加面粉。


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