就餐卫生注意事项 近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对餐饮卫生的要求也越来越高。正确的就餐卫生注意事项不仅可以保障我们的健康，还能够预防各种传染病的发生。以下是一些常见的就餐卫生注意事项，供大家参考。 1.选择干净卫生的餐馆 在选择就餐场所时，我们应该选择那些整洁、明亮、通风良好、经营许可证明齐备的餐馆。卫生许可证明是餐馆卫生状况的一个重要标志，我们可以通过查看餐馆门口的证明牌或者向相关部门查询来了解。此外，我们还可以观察餐馆内部的卫生状况，如桌椅、餐具、地面是否清洁，食材是否新鲜等，以确保就餐的环境和食品安全。 2.注意用餐前的洗手 洗手是预防疾病传播的基本措施之一。在就餐前，我们应该用洗手液或肥皂充分洗手，并用清水冲洗干净。特别是在来到餐馆之前，我们可能接触过公共交通工具、门把手等公共场所，手上的细菌和病毒较多，因此洗手是非常重要的。 3.避免使用公共餐具 尽量避免使用公共餐具，如公共调味品瓶、公共碗筷等。因为这些餐具经常被多人使用，难以保证清洁卫生。如果需要使用，应该用热水进行清洗或者使用专业的清洁剂进行消毒。 4.保持餐桌清洁 餐桌是食品接触最直接的地方，所以保持餐桌的清洁非常重要。在用餐前，我们应该使用干净的湿布擦拭餐桌，尽量避免食品直接接触桌面。在用餐过程中，如果出现食物洒落等情况，及时清理，避免滋生细菌。 5.注意食材选择和贮存 在选择食材时，我们应该选择新鲜、无异味、无霉变的食品。避免购买过期食品或贮存不当的食品。在贮存食材时，应该注意食品的分类和分层贮存，避免产生交叉污染。同时，冰箱的温度要适宜，保持在0℃-4℃之间。 6.彻底烹饪食物 食物的烹饪过程中，可以破坏细菌和寄生虫，确保食品安全。尤其是肉类、海鲜等寄生虫容易寄生的食物，一定要充分烹饪煮熟后再食用。不要食用生肉、生鱼等生食。 7.避免生吃或半生食品 不少人喜欢吃生食或半生食品，如生鱼片、生蔬菜等。这些食品容易受到细菌或病毒的污染，增加了食品中毒的风险。尽量避免生吃或半生食品，可以选择加热食用，以确保食品安全。 8.避免盲目相信食品添加剂 在现代社会，食品添加剂在加工过程中被广泛使用。对于某些食品添加剂，我们不能盲目相信宣传广告，应该了解其性质和用途，并尽量选择天然食品。 总之，就餐卫生是我们日常生活中非常重要的一环。遵守上述就餐卫生注意事项不仅可以保障我们的身体健康，还能够预防食物中毒等疾病的发生。希望大家能够养成良好的卫生习惯，在就餐时更加关注卫生问题，共同构筑健康的生活环境。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/15c6de644731b90d6c85ec3a87c24028905f8503.html