饮食卫生安全注意事项 1.保持个人卫生，勤洗手，特别是在处理食物前后。 2.食物储存要合理，生鲜和熟食要分开保存。不要将生鲜食品和熟食放在同一个容器中。 3.食材要新鲜，避免买到变质或过期的食物。 4.烹饪过程要彻底加热食物，确保达到杀菌的温度。 5.餐具、烹饪用具要保持清洁，避免污染食物。 6.食用没有经过充分加热熟化的禽肉、海鲜等食品时要谨慎。 7.避免生食，如生蔬菜、生肉等，特别是在外面就餐时要格外小心。 8.烹饪过程中使用的食材要保持新鲜，不应长时间放置在室温下。 9.外出就餐要选择信誉好的餐厅，避免食物卫生安全问题。 10.食物储存要注意避免交叉污染，如将生鲜食物和熟食放在同一个盘子中。 11.饮用水要做好消毒处理，不喝生水或不可靠的水源。 12.注意食品包装的完整性和卫生状况，避免购买破损的或外包装不符合卫生标准的食品。 13.贮存食物时要避免使用有毒材料的容器，如铅含量较高的陶瓷容器等。 14.避免食用含有过期、发霉或有刺激性气味、颜色的食物。 15.食物残渣要及时处理，不要长时间放置在室温下。 16.食品加工和烹饪要进行适当的处理和消毒，避免食材受到污染。 17.人们在饮食时要注意饭菜搭配，保证营养均衡。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/87b838b24328915f804d2b160b4e767f5acf80a2.html