“食”在清明作文 “食”在清明作文1 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，唐诗里的清明节非常伤感，往年我还小，偶尔也跟着家人去为先人扫墓，可我根本就不懂得清明是什么，只是心中特别记得，在清明，我可以吃到最喜欢的青团和麻糍。 每至清明时节，一大家子会在阿太家制作青团和麻糍。 做青团麻糍的食材可不容易准备，要在几天内采摘好艾草，挑选好鲜嫩的，清洗干净并煮熟。这一道工序会让我们几个孩子参与。当然采摘艾草是大人们完成的，一棵棵嫩绿的，精神抖擞的艾草密密麻麻地层层叠在一个竹制的大圆盘子上，那大圆盘子比我两只手伸得老长还要大，根本围不起来，可我不知道它叫什么名字。妈妈告诉我，要把黄色的叶子挑掉，老一点的茎去掉，用指甲一压，压不进去肯定是老的。我也一本正经地挑选着艾草，把好的放进篮子里，把不需要的丢在一旁，别看这项工作很简单，可花了我们一整个上午呢！选好艾草后，妈妈和外婆会去小溪里把艾草清洗干净并在一口大锅里用水煮熟。我们家是没有这样的大锅的，只有外婆家有，而且不是用煤气，而是用柴火。 煮好艾草，煮熟粉，还要把它们倒在石臼里，接下来的工作要两个人合作才行，而且小孩们不能参与，只能站在一旁看。这次是外公来捶打，外婆翻里面的艾草和粉。外公抡起石锤，外婆快速地翻起石臼里的粉，只见那个厚重的石锤一上一下，砰、砰、砰，画着优美的弧线，石臼里的艾草和粉充分地融合在一起，不一会儿就变成了绿色的团子。 在桌子上撒上金黄的松花粉，之后绿色的大团子被搬到大桌子上，有的大团子被压扁，切成方方的一块一块，变成麻糍；有的大团子被揪成一个个小团子，往里面放上豆沙，在模具上一压，变成漂亮的青团。 小孩们最喜欢拿着热乎乎的青团啃，甜甜的豆沙和Q弹的团子一起钻进嘴巴里，那味道别提有多美了！ “食”在清明作文2 “春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”每年的4月5日便是我国的传统节日清明节了。清明节是为了祭拜先人所特定的日子。那天，家家户户都会去扫墓，而且一般只吃冷食，不能有烟火。除了这些活动以外，最有趣的便是吃清明果了。 清明果的外形很多样化，有的像一座有三个头的小山，而有的却只是圆圆的一个团。清明果也被叫作“青果”，顾名思义，那便是因为它的外皮是绿色的`了，这也是它与其他自制糕点不同的地方了。如何让那白白的米粉变成绿色的呢？原因就在它的米粉被加进了一些艾叶。将从市场买来的艾叶捣烂在融入米粉中，就大功告成了。 要说做清明果，我可就是个高手了。先将那绿绿的米粉分成几大份，再将那几大份搓成宽约两厘米的长条，然后拿出其中一条，估计好一个清明果外皮的分量，用刀在长条上每隔一段距离切一个口子，已作标号。然后就简单了，根据刚才的标号，拧下一段距离的米粉，搓成小团，用大拇指向中间按下，做成一只“小碗”，以便等会儿放馅料。做完了这些，最后就是放馅料。只有配上鲜美的馅料，清明果才能真正美味好吃。不过你别小看了这些馅料，做起来也可讲究了。 清明果的馅料一般有两种，一是豆沙，二是美味的肉炒豆腐。做豆沙馅比较费力。先把豆子放锅里煮烂，再将它放进一个大盆里，放进适量的糖，找来一根干净的木棒，使劲地剁，那熟透了的豆子便被碾开，慢慢地那豆子就成了美味新鲜的馅儿。干着活儿，必须要手力大的人来，那大盆的豆子可不是那么容易被碾烂的，必须剁上一个下午才行。而豆腐馅只要将豆腐切成小块和肉.咸菜一起翻炒，香喷喷、热腾腾的豆腐馅就做好了。最后只要将馅放进准备好的米粉里，捏好，再放进锅里蒸熟，就完工了。 随着一股热气的冒出，清明果蒸好了。我捏起其中一个放进嘴里，嗯~~软软的米粉加上鲜美的馅儿，真算是天下美味了！ “食”在清明作文3 寒食雨传百五日；花信风来廿四春。” 又是一年清明节到来，清明节作为中国民间传统节日，有各种习俗，这一天大家都在进行各种活动。 我来到外公家，外婆正在制作清明果，看着就叫人眼馋。我和妈妈去洗完手后，也就参与进去了。 前部分由于我笨手笨脚的，也不会做，就在旁边记着做法：先准备各种味道的清明果馅；再把艾叶用热水焯，压出苦汁，后又放入凉水冲洗，反复两遍；然后加一点调料，将艾叶在锅里煮烂。 然后我便可以动手制作了，将艾叶连汁一起和糯米粉反复搅拌、揉匀。之后再将其搓成条，分成很多小块，将馅填入，最后便可以按自己的意愿捏成各种形状了：外公外婆都将其捏成饺子形状 我不断尝试，总算有一些饺子的形状了，到后来，一个比一个好。外公外婆也都夸我聪明，我都不好意思了。 之后我又绘声绘色地讲述了我在网络上查询的关于清明果由来的传说： 传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，一位农民帮他化装成农民模样。没有抓到陈太平的清兵在村里添兵设岗，检查每一个出村人，防止他们给陈太平带吃食物。 那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门便一脚踩在一丛艾草上滑了一跤，爬起来时只见身上都染上了绿颜色。 他顿时计上心头，采了些艾草洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成青溜溜的米团子，放在青草里混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。后来李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。 吃青团的习俗就此流传开。也就形成了现在吃清明果的习俗。 没多长时间，清明果便蒸好了，我挑了最喜欢的芝麻味，也许是自己做的吧，特别好吃，特别香，心里也特别高兴。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/16dcb796a3116c175f0e7cd184254b35eefd1a70.html