简单包粽子的小窍门

时间:2022-08-27 18:01:14 阅读: 最新文章 文档下载
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到了端午节,家家户户都会准备粽子,那么有哪些简单包粽子的技巧呢?今天我们就一起来了解一下吧!

粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮35分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理。

米:淘米要快,尽量不要让米吃水。用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)

肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约34cm见方的肉块,肥瘦肉块数的`比例在12比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。 粽子的制作材料:

猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是35左右(3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒。

粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面)正面朝里,包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。 煮粽子:

一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子大火煮,3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子,再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火23小时了。煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水大开。 包粽子用什么米健康

包粽子的用米部份可以用五谷杂粮来取代,如薏仁、燕麦、红豆等皆可考虑。但糖尿病友需留意这些五谷杂粮仍属主食类,食用粽子后,其他主食量要减少,以免摄取过量的醣类。

对于饮食不慎造成的肠胃问题,如果是食用后不久才造成,稍偏急性的症状,可赶快按压手腕上方的内关穴,能稍减轻胃部不适。内关在手臂内侧,手腕横纹上叁根手指宽,在两条筋的中间。

此外,医师建议,在吃完粽子,稍休息后,起来散散步,或是用手以右下左上的方式,轻轻摩擦肚皮,可以增加腹部气血循环,也可以促进肠胃蠕动。同时建议增加运动量,毕竟吃下去的热量,透过热量消耗,才能减少发胖的机会。 包粽子的叶子要泡多久


新鲜的叶子用盐水煮一下就行,一是除菌作用,二是之后便于包粽子。大概煮半个小时;

买干的叶子那就泡开后,用开水烫烫沥干了再用;因为干的粽子叶组织比较脆,容易断和碎,不好包。所以泡水增加韧性,这样才会好包。新鲜的叶子的话,会带有叶子本来的味道,很好吃哦!


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