扎实食品安全管理 保障师幼身心健康 ——幼儿园开展食堂从业人员食品安全知识培训专题讲座 “民以食为天”，食品卫生安全关乎饮食者的健康和生命安全，幼儿园的食品卫生安全是幼儿园工作的重中之重。 培训”活动。参会人员有园长： 总务主任： 安办副主任：以及后勤管理人员、食堂从业人员7人参加。 首先，由总务主任传达参加的有关会议和文件精神，之后组织学习三个大内容。即：一、学习相关的《食品安全管理法》二、学习：《食品安全知识管理视频》；三、园长及部门对食堂的相关要求； 其次，由幼儿园园长向全体食品工作人员阐述了幼儿园食品卫生安全、幼儿饮食安全的重要性和必要性，活动主要从环境卫生、个人卫生、食品采购索证、食品操作过程中的卫生安全细节以及食堂餐饮具等容器的管理做了详细地讲解。郭园长还强调了：1、加强每期的食品培训学习；2、结合本职工作，弥补工作中的不足；3、大家通力合作、拟定食堂采购计划，配备相应的设备设施；4、加强宣传和家长监管；5、落实层层负责制、职责追究制； 最后、安办副主任提出：1、加强食堂供应商的管理、签署安全责任书2、加强食堂从业人员检查登记；3、做好食堂安全台账4、完善食堂安全公示 通过本次培训的开展，再一次加强了幼儿园食堂从业人员的卫生安全意识，也更加规范了幼儿园食品卫生工作以及科学操作的要求。提高了安全意识，为师生的健康做好了全方位的保障。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1bf26b725afb770bf78a6529647d27284a733742.html