食品安全知识培训计划 为保障食品生产企业的食品安全，提高从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》等要求,制订本计划。 一、培训目的 (一)通过培训，使从业人员了解并熟悉食品生产监管的法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。 （二）对从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训,强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识,提高自身食品安全管理水位,加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。 （三)食品安全的专业知识，包括：食品标准；生产工艺、关键控制点的管控;食品污染及其预防控制措施；食品安全事故预防及处置措施；食品从业人员的个人卫生要求等。 二、培训安排 （一)培训对象:单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员. (二）培训内容 《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查规范》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产许可证审查细则》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规和食品安全知识. （三）培训时间全年不少于40小时。 四、培训方式 食品安全管理员负责授课，准备授课内容,发放学习资料.必要时可请监管部门执法人员或有关专家学者进行授课。 五、培训考核 每期培训结束后参加人员签字,由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。 从业人员食品安全知识培训记录表 培训主题 培训时间 主讲人 培训内容 培训地点 考核方式： □口试 □笔试□技能操作 参加培训人数: 合格人数: 不合格人数： 合格率： 本次培训有效性评价： 评价人签名： 日期: 填表说明：(1）考核方式请在相应□内打“√”;(2)有效性评价应在培训结束一段时间后结合工作表现进行；（3）由负责组织培训的部门评价. 附：培训签到表 会议（培训）签到登记本 内容 时间 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/af25d4d48aeb172ded630b1c59eef8c75fbf9573.html