中职旅游服务与管理（民宿服务）人才培养方案 一、专业名称：旅游服务与管理（专业方向 民宿服务） 二、招生对象与学制、学习形式 招生对象：初中毕业或具有同等学历 学制：三年 学习形式：全日制 三、专业简介及指导思想 乡村旅游民宿经济是德清旅游的一张金名片。从2007年首创“洋家乐”概念，到打造乡村旅游的德清样本，成立中国首家民宿学院。十年青山绿水之路，德清乡村旅游走出了一条高端精品之路，提出打造“中国乡村旅游度假第一县”目标定位。截止目前，德清已获得全国休闲农业与乡村旅游示范县、中国十佳最美乡村旅游目的地等称号，环莫干山洋家乐乡村旅游区还被评为全国首批乡村旅游创客示范基地。400多家民宿在莫干山镇星罗棋布，其中洋家乐100多家，民宿经济红红火火。因此，着力培养民宿人才，服务地方产业经济和发展趋势，是我校旅游服务管理专业发展专业化、精品化的集中体现。 通过中职旅游服务与管理（三年制）的民宿服务课程学习，培养民宿人才；通过阶段性社会培训，进一步提高现有民宿经营服务人员队伍的整体素质，促使从业人员更新观念，培养独具特色的创意理念和文化提升，提升服务的技巧和能力，更好地服务国内外高端宾客，给宾客留下不一样的住宿体验，从而带动民宿经济发展。 四、培养目标 适应德清地方民宿经济和发展趋势，培养一定数量从事民宿产业经营、管理、服务的专业化人才（如店长、管家、前台等），具有较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和职业生涯发展基础，致力于民宿开发、经营、管理、服务等项目的初中级服务人员和基层管理人员。 五、培养规格 1.具有从事旅游服务（民宿服务与经营）的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规； 1 2.了解开展民宿经营管理与服务主要岗位的服务流程及用语，能提供规范性、针对性的服务； 3.能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和接待服务； 4.能塑造自身职业形象，诚实守信，吃苦耐劳，文明服务，礼貌待客； 5.具有团队合作意识，协调人际关系的能力； 6.具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力； 7.具有较强的服务意识和应变能力； 8.具有自我创新，自主创业的能力； 9.具有饭店前台接待、客房、餐饮、康乐、茶艺、调酒、插花等服务与管理基础知识与服务技能； 10.能取得本专业２ 本或２ 本以上的职业资格证书。 六、课程内容与教学形式 根据民宿经营的常规服务及文化提升的要求，课程内容主要包括民宿概况、民宿服务标准、餐饮服务、客房服务、茶艺服务、导游服务及有关于创意设计、网络营销、摄影艺术等，引导学生开展专项研讨，融知识学习、案例分析、观摩赏析、实践体验、创业体验等活动形式为一体，增强培训的针对性和实效性。 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1d8fa0dacf22bcd126fff705cc17552707225eeb.html