介绍安徽五河的特产小练笔 安徽特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影，实惠又美味，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。安徽特色小吃有哪些?一起来看看吧。 吉祥饼，在蚌埠地区也被称为绿豆饼，主要是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成。爱吃饼类食物的吃货们路过蚌埠时千万不要错过哦。 吉祥饼的烹制方法多种多样，泡果、范素、可炸、洛赞县汤，可以搞配菜佐料，一般会说了算菜肉松，更加饭菜二者并任。它就是素菜荤搞，配上大油、大火、小辣，其色金黄，视之诱人;其菱形妩媚，望之雅致;其香清香，吸之爽口;其味独有，食之快意。 由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳。因此，是一种传统的保健食品，深受欢迎。 日常生活中存有很多人讨厌喝泡菜，而芜湖的露仙酱泡菜使很多当地人赞不绝口。 露仙酱泡菜的主产地在白茆镇，原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜，经过精心加工而成，具有用料鲜、质地嫩、入口脆，香气的特点，风味独特，味道爽口，营养丰富。 "郜台板鸭"就是阜阳的一种地方特产，也就是一种独具风格的佳味肉食。产自淮河岸边阜阳县蓄水库内，该板鸭均采用当地的优质饲养鸭为原料，使用传统工艺及现代新技术精制而变成。日晒夜露，自然风干，出任其冬霜滋润，表皮受到阳光烘照，通体油珠闪亮，营养多样。浸料齐全，食用时无须任何调料。 郜台板鸭系安徽特产，产于淮河岸边阜南县蓄洪区内，历史悠久。该板鸭均选用当地放养日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干，不加任何调料。制作考究、营养丰富，形板味美，浸料齐全。 淮北存有很多世界闻名的小吃，其中南坪作响肚就是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜弊还是朋友聚会的宴席上通常都会有响肚这道菜。淮北作响肚具备味道鲜美、清香宜人、悦耳爽口的特点，在口中烫时，可以收到"咯吱咯吱"的响声，作响肚也就是因此而闻名。 淮北响肚一般是选用新鲜的猪肚，煮时的火候应根据作料细致掌握。用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。 淮北作响肚老少皆宜，营养多样、色味兼备，颇受城乡人民钟爱。在当地女人坐月子，喝得最少的就是猪肚。产妇在断奶小孩后，婆家人就可以从集市上买回猪肚，焖成汤吃掉她喝，猪肚汤起著较好的补肾促进作用。 宿州当地的特色小吃皇藏峪蘑菇鸡，这道菜吃起来香酥可口。 皇藏峪蘑菇鸡主要就是由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧造而变成，生姜、辣椒用量很大，丰具用大脸盆，味美鲜美，喝后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来享用者络绎不绝。如今存有"看看皇藏峪原始森林，Fanjeaux天下第一美味"的胜名。 皇藏峪蘑菇鸡通常是由山养的本地公鸡，加上这里的野蘑菇烹饪而成。公鸡要三年左右为最好，这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。吃蘑菇鸡有补肾养颜的功效，当地也有不吃蘑菇鸡，白到皇藏峪之说! 蘑菇地锅鸡就是在砖砖的锅墙上，加之木材、受高火烧煎，文火快焖、加之天然的蘑菇，大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧造而变成的。加之当地厨师独有的烹调技术，搞出的味道、无论喝上一口蘑菇或是鸡肉，那麻辣的香味，都会回味无穷。 全国各地有各种各样的鸡汤面，铜陵鸡汤面却别有一番风味，绝对让你吃的过瘾。其实鸡汤面最重要的就是鸡汤，而好的鸡汤必须要用好的鸡，铜陵鸡汤面大部分用的是走地鸡，并不是那种养殖场那种机械化养出来的鸡。 胡适一品锅，又称作"绩溪一品锅"、"团圆锅"、"一品锅"等。做为宣城当地的美味，这道菜已经流传了很久，浙小商们路经宣城时千万必须试试哦。 据记载，当年徽商兴旺时期，一年四季男人大都外出经商，只有适逢过年才能回家一趟，家人为了表达思恋，团圆之情，但又考虑冬季寒冷，于是精心制作了由很多原料，一层层围叠起来组成一锅，以此庆祝合家团聚，祝愿来年经商红红火火。 至了明国时期，胡适先生担任美国大使之至，每年过年先生就用家乡的"一品锅"去宴请使馆的工作人员。后来人们为了纪念他，将"一品锅"改成"胡适一品锅"寓意着胡适先生永远就是徽乡人民心目中的一品大员。 葛公豆腐缘其优良的品质和独特的风味。 "白、嫩、鲜、香"是其主要的特色。 1、葛公豆腐的白，不是那种粉色或苍白，而是那种精致的乳白，常使人联想起"豆腐西施"之类的美闻趣谈。 2、葛公豆腐的嫩，细腻而不硬结，柔软中略带弹性，掂在手上，总有微微颤感。 3、葛公豆腐的鲜味出自于天然，别具一格，绝非人为添料造作而变成，非亲品者无法体会。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/2017ff88a68da0116c175f0e7cd184254b351bdb.html