运营经理岗位职责 工作职责： 1、新店开业筹备和市场分析调查。 2、全面负责各门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系，完成上级领导交办的工作。 3、负责制定各门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。 4、制定服务标准程序和操作规程.检查下属各门店各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的卫生与质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。 5、组织各门店负责人制订销售计划,并负责督促实施销售计划，完成销售目标。 6、定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系。 7、负责组织公司的销售宣传与品牌推广。 8、与公司财务部配合做出每年的预算和月计划,研究扩大销售量，增加经营收入。 9、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。 10、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用,从而确保各门店营业指标和利润指标的完成。 11、负责抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用,防止发生事故，减少维修费用. 12、与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织各门店员工的业务和卫生知识的培训工作. 13、主持日常和定期的各门店负责人会议，经常检讨业务状况,及时调整，完善经营措施，参加公司各部门经理会议. 门店运营管理 销售店面管理制度 一、店面员工工作程序 1。更换工作服,佩戴工牌，打卡签到; 2。参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题； 3.进入工作现场，各部门分配工作; 4。清理自己负责区域的卫生； 5.逐一检查货架，确保整齐，安全； 6.整理货架，确保整齐，安全； 7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具； 8。微笑服务，隔三米向顾客问好； 9。同事之间协调工作，轮换工作; 10。不断整理货架，补充商品； 11。将散放与各区域的商品归回原位； 12。处理破损索赔商品； 13。做好楼面卫生; 14.做好交接班记录; 15。夜班员工，工作分派。 二、商品布置，陈列，销售 1.一般商品的陈列 （1)分类清晰; (2）价格从高至低顺序排列； （3）高价商品放在主信道附近； （4)展示面统一，整齐; （5）重和易碎商品应尽量放置在下层。 2。新奇商品的布置 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/2d03afc1b84cf7ec4afe04a1b0717fd5360cb267.html