【课题】 第四章 民居客栈与特色酒店筹建、选址与开业（一） 【教学课时】 2课时 【教学对象】 酒店管理专业二年级第四学期 【教材和内容分析】 本课内容为《民居客栈与特色酒店管理》课程的第四章的第一、第二节内容，属于重点知识的学习，内容相对难。教学时需要补充和完善教材，引导学生构建一个完整的知识体系，为接下来的学习奠定基础。 【学情分析】 学生在前面课程的学习中对民居客栈、特色酒店已经建立了一个相对清晰的认识，全面了解了国内外民居客栈、特色酒店的情况，从以上几点展开本次教学活动。 【教学目标】 通过本章内容的学习，要求学生了解民居客栈与特色酒店筹建的过程；选址与改造过程中应注意的问题，以及掌握民居客栈与特色酒店文化内涵建设和开业过程的管理问题。 【教学重点】选址的依据、改造、内涵建设 【教学难点】内涵建设 【教学资源】 视频、案例 【教学资源】 多媒体讲授、案例法、视频、图片展示法、小组讨论法、任务驱动法。 【教学思路设计】 导入：选择一家有代表性的民居客栈，分析其筹建、选址要重视的问题，小组分组讨论。 第四章 民居客栈与特色酒店筹建、选址与开业 第一节 选址依据 一、供电，给排水，WIFI、道路等基础设施完善 二、村落保存完整，社会稳定，生态环境好，文化氛围好 三、美丽乡村建设政府重点打造村落、历史名村 四、4A级以上景区或者国家风景名胜区，国家湿地，国家公园附近 第二节 改造建设 一、改造风貌的协调性 （一）与周边自然环境的协调 案例：浙江松阳县沿坑岭头村柿子红了 柿子红了是一个画家偶然发现，并引导改造的民宿，改造后的民俗火了，也带火了当地乡村旅游及画家村，连当地的柿子也买疯了。 （二）与当地文化的协调 坐落在松赞林寺的脚下的克纳村，藏式土木结构的小楼，建在创建者白玛多吉成长的老房子的基础之上。 （三）与主题营造的协调 案例： 垦丁·牧场旅栈 鹿港·童年往事 台南七股·榄人生态常有异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情、田园乡村主题、人文艺术主题等。 二、材料选取的原乡性 1、材料来源充足。2、取材相对便捷、便宜。3、易于环境融合，具有生态性、环保性。 三、空间改造的合理性 主要承担：居住功能、休闲功能、娱乐功能 案例：以浙江省德清莫干山凤凰居为例客厅+开放式厨房+水吧/酒吧+游戏室/棋牌室 小组展开对本学期末提交的《我的民宿》的选址、改造建设的讨论。 【作业】 1.民居客栈与特色酒店创建的方式、方法有哪些？ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/306cae8d3286bceb19e8b8f67c1cfad6185fe955.html