自从三聚氰胺的帽子被扣到中国奶农身上后，中国奶牛养殖的传统——散户养殖一直被诟病，奶牛养殖规模化迅速被提到议事日程，万头牧场短期内“跑步前进”，成为企业力证自身乳品安全的利器。可是，对于万头牧场，无论是热爱抄底乳业的资本市场，还是各色乳业专家，甚至发改委官员，都不看好，却依然阻止不了乳企们继续“万头”下去。在日益激烈的竞争环境下，为什么众乳企都罔顾各方意见坚持做资金量及环保压力大、占地多、技术管理水平要求高、防疫高风险的万头牧场呢？ 在回答这个问题之前，我们先给万头牧场算一笔账吧。首先说地。通常，建一个万头奶牛牧场，至少需要直接占地1000亩，配套青贮饲料供应，需用地5万亩左右；其次说环境，一头牛一年平均用水量在20吨左右，万头奶牛一年用水量20万吨，同时一头奶牛平均一天排尿20公斤，排粪便40公斤，一个万头奶牛场一天粪便大概是400吨，尿200吨，一年仅奶牛排泄物就有20多万吨；最后是资金方面，万头牧场的前期投入，进口奶牛的价格在2万人民币一头，国内纯种荷斯坦奶牛价格在6000人民币一头，平均一头牛的设备投资高的2-2.6万人民币，低的1-1.2万人民币。按最低标准算下来万头牧场的投入至少需要前期奶牛及设备投入1.5个亿，而按照一头牛一年2万的饲料成本，每年投入的养殖费用是2亿元。以上是投入，再来看看产出。以一头牛无疾病理想产奶状态一年平均产奶7300公斤计，万头牧场一年的供奶量是7.3万吨。供商超的纯奶价格是4元/公斤，中间的生产成本运输及市场成本按30%算，万头牧场一年的收益在2亿元左右。首期投入至少1.5亿以上，每年的养殖费用在2亿左右，而一年的收益也不过2亿，万头牧场生存的根本在哪里？但即使是如此悬殊的投入和产出比，众乳企却都乐此不疲。据媒体批露，蒙牛已参股建立了14个万头牧场，计划未来3至5年陆续投入60亿元，建设约20个超大规模的万头奶牛牧场；伊利近期在呼和浩特将有规模在1.5万头的大型牧场竣工；三元旗下的河北三元也计划在3至5年时间里建成2万头成乳牛的牧场和20个畜牧场型奶牛基地；飞鹤乳业则宣布5年内投资建设10个万头牧场；完达山与河北贝兰德合作成立的新公司也计划再建4个万头牧场。毫不夸张的说，如果这些计划都能成行的话，未来中国乳业的主要原奶供应都将从这些万头牧场产出。但更毫不夸张的说，万头牧场只是又一个营销的喙头，更是一个可以媲美三聚氰胺的大坑！之所以说万头牧场是个营销的喙头，首先在土地供应上，国内就不存在万头牧场大规模生存的土壤。中国人地矛盾突出，适合放牧的黄金奶源带早已被乳企瓜分完毕，而牧场选址需要综合考虑土壤、空气、气候、植被、水源、地形等条件，适合的区域本就不多。何况动辄5万亩？难度之大可想而知。其次，万头牧场之所以能够大行其道，也因为其迎合了国人“大就是好”、“小容易乱”的思维。自三聚氰胺事件后，散户式的奶牛养殖被认为不易监管，是三聚氰胺产生的根源，因此遭到批判，各地纷纷开始规模化生产。但每一行业自有每一行业自身的发展规律，奶牛养殖规模化没有问题，但过度的规模化却是不可取的。奶牛养殖在国际上已经有上百年的历史，却从来没有万头牧场如此大的规模，不是老外做不到，而是因为过大规模的养殖对于奶牛的健康和防疫将有非常重大的隐患。而国人盲目求“大”、“大就是好”的心态，是无视生产规律的一种矫枉过正，自然要被企业所利用。如果万头牧场仅仅是企业的一个营销喙头也就罢了，但不得不说，万头牧场是在给乳业再次挖了一个比三聚氰胺的大坑。为什么这么说呢？我们可以设想一下，随着万头牧场在国内的风行，其在国内乳业原奶供应中的比重将显著上升。而万头牧场在奶牛健康及疫病防治方面，先天存在不足。一旦发生动物疫病，将迅速导致一个万头牧场的瘫痪。届时，国内的原奶供应将出现巨大空缺。一方面是飞速急进的市场需求，一方面是原奶供应的巨大空缺，在没有严密监管体系的中国，企业主将会做何选择无人可知。但我们不应该忘记，三聚氰胺悲剧的产生，正是因为不良企业主为争夺市场，不顾原奶供应的不足，而通过添加水、添加三聚氰胺来实现产品的供应。前事不忘，后事之师！在中国大地上出现了世所仅有的万头牧场，如果只是企业营销的喙头尚可原谅，但如此“大跃进”式的建设，其隐患不能视而不见！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3684c68bcc22bcd126ff0c77.html