常用鸡尾酒酒谱及介绍 01.Pink Lady 红粉佳人 原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:此乃1912年,著名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔.多思的鸡尾酒。烈度:3 02.Tequila Sunrise 特基拉日升 原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。 来历:本款鸡尾酒如同红日正喷薄而出,故名。烈度:2.5 03.Matador 斗牛士 原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。 来历:Matador之意为斗牛士,墨西哥斗牛盛行,本款鸡尾酒用墨西哥特产龙舌兰做基酒,故名。 烈度:2.5 04.Screw Driver 螺丝起子 原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。 作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:当年在伊朗油田上工作的美国人为了克暑,用工具袋中的螺丝起子来搅拌伏特加和柳橙汁作为降温饮料,故名,又称螺丝刀。烈度:2 05.Russian 俄罗斯人 原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。 作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:伏特加原产俄罗斯,故名。烈度:4 06.Black Russian 黑色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。来历:本款酒又称“黑俄”,因为采用了俄罗斯人最喜爱的伏特加为基酒,又加入了咖啡香甜酒,颜色较深,故名。烈度:4.5 07.White Russian 白色俄罗斯人 九十种常见鸡尾酒酒谱及介绍 最常见的鸡尾酒酒谱 你晃出好几百种鸡尾酒,然而事实上,绝大多 数人都只会点某几种最常见的酒...以下将为您介绍经典款鸡尾酒的酒谱及其历史轶事。 Cosmopolitan The Cosmopolitan ... 鸡尾酒技艺题目及答案 9. 常用鸡尾酒基酒,说出鸡尾酒的配方及其设计方法 答:金酒,威士忌,白兰地,朗姆...指导性酒谱是一种仅起指导和参考 作用的酒谱。这类酒谱所规定的原料、用量... 常见鸡尾酒酒谱 常见鸡尾酒酒谱_饮食_生活休闲。柯梦波丹在这次的鸡尾酒集锦介绍中,柯梦波丹...想办法用其他饮品与这种酒混合来 缓和劣酒的刺鼻气味,于是发明出了多种鸡尾酒)... 鸡尾酒酒谱 鸡尾酒酒谱_经济/市场_经管营销_专业资料。收集的鸡尾酒的酒谱 一、自由古巴 【中文名称】 :自由古巴 【英文名称】 Cuba Liberty : 【原料】:黑朗姆酒 30ml、... 鸡尾酒酒谱 鸡尾酒酒谱_饮食_生活休闲。鸡尾酒酒谱 1.马天尼...常见的马天尼 有:干型/甜型/中性马天尼 3 种配方...r' U) o* x2 e 9.戴茜类(Daisy) :以烈性... 鸡尾酒作业 几种: 1)以金酒为酒基的鸡尾酒 2)以威士忌为酒...(9) 植物蛋白饮料 10、 常用的鸡尾酒的基酒有...15、 鸡尾酒的酒谱有哪些,并叙述它们的定义 (1)... 疯狂鸡尾酒-酒谱 疯狂鸡尾酒-酒谱_环境科学/食品科学_工程科技_专业...这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒, 看...九妖笑话 2014年笑话大全之让你笑个够 儿童笑话大全... 鸡尾酒酒谱 鸡尾酒酒谱_电脑基础知识_IT/计算机_专业资料 暂无评价 鸡尾酒选修课作业 (8)酒谱知识熟练掌握酒谱上每种原料用量标准、配制方法、用杯及调配 程序。 ...10、常用鸡尾酒的基酒有哪些? 答:朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila) ... 当今最流行的十种鸡尾酒调制方法 当今最流行的十种鸡尾酒调制方法_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。十种鸡尾酒调制方法介绍今日推荐 68份文档 新市场营销法则 助推企业成长 ... 鸡尾酒酒谱 鸡尾酒酒谱_饮食_生活休闲 暂无评价 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/456f5ed9fa0f76c66137ee06eff9aef8941e48b4.html