高血压病饮食指导 饮食原则 1．控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。 2．限盐。凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。 3．控制膳食脂肪。食物脂肪的热能比应控制在25％左右，最高不应超过30％。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。 4．多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。 5．保证膳食中钙的摄入充足。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/50639efe03f69e3143323968011ca300a6c3f6a5.html