酒店消防安全检查制度 为了提高酒店消防安全管理，长期预防为主，防消的结合方针必须加强检查提高消除清除火灾隐患能力，为此针对酒店特点，特制以下消防安全检查制度。 一（常规检查） 一、每月大检查人员：本酒店消防安全责任人,带领消防管理人员，餐饮服务部，厨房负责人保安部、工程维修等部门负责人。 ①检查内容用火、电、用油、用气、是否违章。安全出口，消防通道是否畅通. ②疏散、应急照明，消防安全标志设置及完好到位成任务如情况。 ③防火、灭火设备，器材,是否完备，在位。 ④消防水源，消防设施,室内外消防栓,水泵与结合器有无损坏遮挡. ⑤电器产品、燃烧用具的安装及其线管电路的设置，维护保养与检修情况。 ⑥其他消防安全情况。 日期，每月1—5日 二、部门检查： 1、检查人员：消防管理人员，配合部门负责人，开展防火安全检查。 2、内容区域：①餐饮服务区域内，餐厅、包厢、安全通道，安全出口，是否畅通，灭火设施，器材是否完好在位。服务人员是否按规定用电、用火. ②厨房部门的用电、用气、用油，电线电路、保护器材是否完好，在位，检查员工对消防安全制度，操作规程是否规范,遵守情况。 检查厨房的炉具、炉台、排风、烟、电器、电机是否存在安全隐患。 3、日期：每月3次 三、岗位检查 1、管理人员在每日例行工作检查时，必须增加消防安全内容,特别检查下班前的每个房间用电、用火,关停情况。 检查附属服务员做好自己服务房间内的消防工作。检查消防通道安全出口的畅通情况。 2、服务员下班前对自己所负责的每个包厢做好消防安全检查。 3、厨房管理人员检查厨查人员对安全制度，操作规定的执行，检查易烧,易爆物品的安全使用，特别下班检查已停用的炉台及电、气、油、开关阀门的是否关闭，提醒厨房值班人员,做好各位消防安全工作。 4、厨房厨师下班以前必须对炉台作好消防安全检查。 5、日期:每天 四、值班检查: 1、服务区，值班人员在顾客全部退席离店后,对每个房间进行检查。 仔细服务区域内各包厢电灯，电器关闭.烟火熄灭及其消防隐患。 2、厨房值班人员下班前，必须仔细检查，炉台熄火，气、油阀关闭，及该关停的电源。 3、酒店夜间值班人员,对酒店各个区域进行巡查,并开电视监控观察各区域有无异常情况，对一切消防隐患必须及时处理，采取有效措施，情况严重的马上报告请求支援及报警。 五、检查记录: 1、酒店消防安全管理人员，负责记录常规检查情况。 2、服务区值班人员记录本区域每天检查情况，对实现规章制度，安全隐患,作详细的记录。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5a97d01f5c0e7cd184254b35eefdc8d376ee14de.html