端午节和粽子 作者：熊佳佳 来源：《新教育·校园版》 2020年第6期 贵州省黔西县水西中学 熊佳佳 “粽包分两髻，艾束著危冠。”陆游的这句诗写的便是端午节吃粽子的习俗。中华文化博大精深，端午节的习俗之一：吃粽子，也是满满的学问。 粽子，古时又称角黍，最早的粽子是黍米蒸制而成的，到了宋朝，粽子里有馅，中间夹枣、豆之类。为什么端午节要吃粽子呢？南朝梁文学家吴钧在《续齐谐记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”所以，吃粽子是为了纪念伟大的诗人屈原而形成的习俗。 为了感受端午节浓烈的节日气息，今年我们家也打算亲自动手包粽子。包粽子的材料在我放假那天母亲就已经上街采购完毕了。嫩绿的粽叶整整齐齐地码放着，上面还残存着晶莹的水珠，白花花的糯米装了满满一锅，一粒粒圆润的米粒像是一个个可爱的小娃娃，旁边的小碗里装着切成小块的肉粒。 晚上八点多，大家都闲了下来，外公、外婆、妈妈、我，便开始动起手来，妈妈作为唯一会包粽子的人，自然就肩负起教我们包粽子的重任了。只见妈妈拿起两片粽叶，轻轻一卷，卷成一个漏斗状，底部折严，防止米粒漏出来，将糯米舀进去，并用筷子轻插，让糯米更加紧凑，最后将粽叶折叠过来，再用线拴紧，一个粽子便大功告成了。 在妈妈的指导下，我第一个学会了包粽子，很快，外公也掌握了方法，只剩下外婆还学不会。于是，外婆的任务便是将毛线剪成一截一截的，用来裹粽子。原本要睡觉的弟弟也吵着要过来帮忙。于是弟弟便和妈妈一组，帮妈妈往粽子里加肉粒，为了在这个过程中帮助弟弟学习，妈妈每次只要弟弟往里面放三颗肉粒，就会陪着弟弟数一、二、三。 原本我和外公包粽子的速度不相上下，可是，慢慢的外公包粽子的速度竟超过了我。原来是外公在包粽子的过程中发现了小窍门，在最后的步骤中，先将左右两侧的叶子往里一压，最后将剩下的叶子拉下来，便可以了。这样做既能加快速度，又可以防止里面的糯米粒由于包裹不严而从缝隙中漏出来。外公善于总结和改进制作方法，让速度更快，这使得慢腾腾的我感到自愧不如。 由于家里大一点的锅不够，所以我们便将素粽和肉粽放在一个锅里，吃的时候，谁都不知道谁拿的是什么口味的粽子，真是每一个都是惊喜呢。 在包粽子的这个过程中，我感受到了浓浓的端午节的气氛，也参与到劳动中。这次的经历不禁让我对端午节多了一份了解，更对传统文化多了一份热爱。 指导老师：刘万顺 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5bc2716df321dd36a32d7375a417866fb94ac0e8.html