幼儿园 茶叶蛋教案 一、引言 茶叶蛋是一种传统的中国小吃，在中国的街头巷尾随处可见。它是用鸡蛋煮熟后再和茶叶、香料一起浸泡，从而获得独特的口感和香气。茶叶蛋不仅味道美味，还具有营养丰富的特点，适合作为幼儿园的小食品。 本教案将介绍茶叶蛋的制作过程，并结合幼儿的实际情况，设计游戏活动，培养幼儿的动手能力、合作意识，以及对食物的兴趣。 二、教学目标 • • • 了解茶叶蛋的制作过程和食材 培养幼儿的动手能力和合作意识 培养幼儿对食物的兴趣和品尝意识 三、教学准备 • • • • • • • • 鸡蛋 茶叶 酱油 盐 香料（例如大料、八角、桂皮等） 锅 水 碗 四、教学过程 1. 引导讨论 与幼儿进行简短的讨论，了解他们对茶叶蛋的了解程度和喜欢程度。可以问一些问题，如“你们吃过茶叶蛋吗？你们喜欢吗？你们知道怎么做吗？”引导幼儿积极参与讨论，并鼓励他们分享自己的观点和经历。 2. 展示食材和工具 将鸡蛋、茶叶、酱油、盐、香料等食材和制作茶叶蛋所需的锅、碗等工具放在台上，让幼儿观察并介绍这些食材和工具的用途。 3. 讲解制作过程 通过图片、幻灯片或实物示范的方式，向幼儿讲解制作茶叶蛋的过程。可以分为以下几个步骤： 1. 2. 3. 4. 煮鸡蛋：将水煮开，将鸡蛋放入锅中煮熟。 捣茶叶香料：将茶叶和香料一起放入碗中，用勺子捣碎搅拌均匀。 准备浸泡汁：在碗中加入适量的酱油、盐和清水，搅拌均匀。 浸泡茶叶蛋：将煮熟的鸡蛋剥壳后放入浸泡汁中，用叉子或筷子轻轻扎几个小孔。 5. 煮茶叶蛋：将浸泡好的鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子，大火煮沸后改为小火煮约20分钟。 6. 捞出茶叶蛋：将煮好的茶叶蛋捞出放入冷水中冷却。 讲解时注意用简单明了的语言，结合图片和实物示范让幼儿更好地理解和记忆。 4. 分组活动 将幼儿分为若干小组，每个小组负责制作一组茶叶蛋。 1. 分配任务：每个小组成员分配相应的任务，如一个负责准备食材，一个负责煮鸡蛋，一个负责捣茶叶香料等。 2. 动手制作：小组成员根据分配的任务，按照制作过程一步一步进行操作，互相合作完成制作任务。 3. 分享成果：每个小组制作完成后，可以将茶叶蛋摆放在桌子上，与其他小组一起分享自己制作的成果。 5. 享用茶叶蛋 待所有小组制作完成后，可以邀请孩子们一起品尝新鲜制作的茶叶蛋。可以准备一些餐具和纸巾，让幼儿可以尽情品尝自己制作的美食，并交流彼此的的感受和评价。 五、教学延伸 1. 画茶叶蛋 组织幼儿用纸和颜料画茶叶蛋，鼓励他们发挥想象力，用自己的方式表达对茶叶蛋的喜爱和想象。 2. 视频观看 找一些关于茶叶蛋的制作和介绍的视频，与幼儿一起观看，并引导他们提出问题和分享自己的观点。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/6dfe5d18aa8271fe910ef12d2af90242a995ab34.html