大病初愈往往身体很虚弱，为了加快康复，人们常常习惯于在此时开始进补。进补是应该的，但一口吃不出一个胖子，也并不是多多益善，进补不当不仅不利身体康复，导致身体更虚弱，严重还有可能导致病情复发，下面就介绍一点大病初愈后进补的注意事项。 不管什么病，总的来说，初愈后应该饮食清淡，营养均衡丰富，少食多餐，不可暴饮暴食，多吃水果蔬菜，少食油腻辛辣刺激的食物。不同的大病康复过程并不一样，需要避忌和补充的食品也不一样，请严格遵医嘱，不懂的地方多医生。 如果病前一直是食用植物油脂，则大病初愈后最好不要单纯食用植物油，这样不利于人体康复。很多人知识面不全面，容易受一些所谓健康专家营养专家忽悠，误以为食用动物油脂都是有害的，食用植物油都是健康的。动物油含饱和脂肪酸，多数植物油是不饱和脂肪酸，而人体对饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸都有需要。凡事过犹不及，无论是植物油还是动物油，长期单纯食用某一种，都对健康不利。人体病后或是创伤后，需要大量饱和脂肪酸来恢复机体健康。因此，大病初愈后，最好食用动物油和植物油混合成的油脂，这样更有利身体康复，可以在身体恢复健康后再转回食用植物油。 一些大病会动手术，很可能失血过多或是造血功能受创。铁元素是人体运输氧的关键元素，一旦铁元素不足，就很可能影响身体康复。因此，大病术后初愈，尽量多吃菠菜、芹菜、苋菜、蛋黄、瘦肉、动物肝脏、动物肾脏、鱼虾、血旺等富含铁元素的食物。 如果相信中医中进补，还可以多做点进补气血的汤喝，气血充盈，则身体康复得快。补气血的方子很多，可以本地找医生开，也可以网上或是书本找点经典的方法。 过量摄入食盐对人体有害无益，但是，食盐摄入不足，会导致人体电解质失衡，也同样有害无益。很多大病的病人在中往往无法进食，在术后休养愈伤过程中又进食偏少，且食物很清淡，很可能出现食盐摄入不足，会导致病人出现疲乏无力厌食等症状，对恢复健康很不利，因此，大病初愈后可以稍微给病人吃得咸一点，以维持正常的人体食盐需求量。也可以给病人吃一些不需要避忌的腌渍食物，咸味食物有时可以增加食欲。 有的大病病人在过程中无法进食，术后疗养也长时间不进食或是进食偏少，肠胃消化吸收功能可能会减弱，这就可能导致不良后果，例如，大病初愈后很可能食欲不振，或是大量进补后消化不良。因此，可以做些健胃消食的滋补汤喝；如果允许吃酸味食物，可以做些山楂汤、酸梅汤、酸菜汤等开胃汤喝。 一些大病病人形容消瘦，皮肤惨白松弛，皱纹多，有损形象，对于这类病人，要多食用蹄筋、鱼腩、爪翅等富含胶原蛋白的食物，有利于皮肤恢复健康。还有一些大病病人肌肉损伤很厉害，也要多食用富含蛋白质的食物。 食品质量www.chnfq.com 鵼嚄锟 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/704fe84484254b35eefd34d3.html