食品研发工程师的职责 职责 1、负责新产品（水果深加工）项目研发及营养与健康方向研究工作; 2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作; 3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务; 4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等; 5、及时完成上级交代的其它任务。 任职资格。 1、大专及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业; 2、具有熟练的专业文献及资料检索能力; 3、具有____年以上研发工作经验，熟悉食品工艺技术，对提取浓缩技术较熟悉; 4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备; 5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等; 6、能熟练运用office等办公软件; 食品研发工程师的职责（二） 第1页共3页 职责： 1、公司产品的品质升级改良; 2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目; 3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的标准，完成新产品的相关测试（市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等）; 4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划; 5、及时了解产品质量的接受度和市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的开发利用，提升现有产品的质量，保持产品适销性; 6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。 任职要求： 1、研究生及以上学历，专业要求：食品工程、发酵工程等相关专业; 2、有____年以上调味品或快速消费食品技术开发经验; 3、对产品技术研发感兴趣，具备灵敏的嗅觉和味觉感知能力，有创新思维，市场洞察力强; 4、熟悉调味品产品或食品原料的应用、开发的应用技术，对研发流程具有一定的认知和理解，有较强的学习、分析问题和解决问题的能力。 食品研发工程师的职责（三） 第2页共3页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/719a9b62514de518964bcf84b9d528ea81c72f90.html