豆腐的功效与作用，常吃豆腐能抗癌 相信大家经常会吃这种食材，可是大家是否知道这个豆腐的功效与作用呢?那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个豆腐的功效与作用以及这个豆腐的挑选方法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧! 豆腐的功效与作用 豆腐味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。主治泻火解毒;生津润燥;种中益气。主目专业人员肿痛;肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀等。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐还可以预防癌症、骨质疏松、老年痴呆、肝功能的疾病、心脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化、伤风和流行性感冒等。 ①宁原《食鉴本草》：宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。 ②《本草纲目》：清热散血。 ③《医林纂要》：清肺热，止咳，消痰。 ④《本草求真》：治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤眼肿痛。 ⑤《本草求原》：解硫黄毒。 ⑥《随息居饮食谱》：清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。 ⑦《本草求真》：豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。 ⑧姚可成《食物本草》：凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。 更年期的保护神 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7287dff985868762caaedd3383c4bb4cf6ecb721.html