旺仔牛奶的营养价值 旺仔牛奶的宣传称,它是一种营养牛奶饮品,富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份。对小孩子的成长具有促进作用,有增食欲、促睡眠、祛疲劳等多项保健功能。 但是,在旺仔牛奶的罐身标明它是复原乳。复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。 市场上不少产品不同程度地使用了复原乳。厂商之所以使用奶粉制作液态奶,主要是为了缓解奶源不足,降低成本。有些乳制品厂为求产品口感香浓,在纯牛奶中添加奶粉、黄油或干脆以复原奶代替原奶,同时没有任何说明,这种做法侵害了消费者的知情权,因此,2021年国家出台《关于加强液态奶生产经营管理的通知》,规定巴氏杀菌奶中不允许添加复原乳,自2021年10月15日起,用奶粉或在生鲜乳中添加部分奶粉生产的酸牛乳、灭菌乳等,必须按规定标注“复原乳”字样。 “复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同:一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉,纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶;二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后,营养成分有一定的损失,而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。 对儿童来说,在喝旺仔牛奶这种加糖的还原乳时,应当控制饮用量。甜食摄入过多有可能会影响味觉,使得儿童形成偏甜的饮食习惯。另一方面,甜食多是高热量的食物,吃多了可能导致肥胖,影响发育,并且诱导多种疾病。无论对儿童还是大人来说,控制食用量是必须的。 1、喝牛奶对美容护肤的作用 每天喝牛奶的好处首先体现在美容护肤方面。传说在古罗马时期,埃及艳后就经常采用牛奶味自己美容。她除了每天饮用牛奶之外,还经常将自己浸泡在牛奶中进行沐浴,从而拥有了一身如丝般光洁的皮肤。 2、喝牛奶对中老年男子的作用 牛奶中的一些有益成分对中老年男子具有很好的补益作用,每天喝牛奶的好处就是能够使中老年男子保持健康匀称的身材,每天都拥有充沛的精力,而且据研究,每天喝牛奶的中老年男子患高血压的概率也较低,而且几乎很少会得上心脑血管疾病。 3、喝牛奶对孕妇的作用 由于牛奶中富含极容易被人体吸收的钙质,而且其中矿物质磷、镁、钾的搭配也非常合理。所以对于孕妇来说,每天喝牛奶的好处就是能够为自己以及腹中的胎儿补充容易缺失的钙质。另外,对于绝经期前后的妇女,经常喝牛奶也可以延缓骨质疏松病症的发生。 1、乳饮料就是牛奶? 有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作奶。其实,严格地讲这些乳饮料不是乳制品,其主要原料是水和牛奶,它里面添加了水、糖或甜味剂、果汁、香精、有机酸等,营养价值低于牛奶,其蛋白质含量约为牛奶的三分之一。但因为它口味多样,儿童、青少年比较喜欢喝。 2、夏天不宜喝牛奶? 有的人觉得,夏天气温高,而牛奶又属于热性的,人们夏天喝牛奶后就容易上火,其实不然。中医讲,牛奶味甘、性平、有滋润肺胃、润肠通便、补气养血的作用,基本不会引起燥热。牛奶中含水分比较多,人们喝了以后,既可以补充水分,又可以补充营养,所以夏天喝牛奶是有益的。 3、喝牛奶应该加糖? 有些人喜欢喝牛奶时加糖,我们说,建议不要加糖,非要加糖的话,不要在高温下加,因为糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应,产生一种新物质--果糖基氨基酸,不为人体吸收,反而有害人体健康。应当当牛奶冷的时候加糖,或是牛奶煮热后冷却到室温后再加。另外,加糖也不要太多。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7314be3a1be8b8f67c1cfad6195f312b3069eb32.html