苹果变色的奥秘 苹果变色的奥秘王俊喃 一个普通的苹果，也许不会引起你的注意。但是，如果你把苹果切开，你就会发现一个秘密。 一天，妈妈买回来几斤苹果，当我切开苹果准备大口大口地吃掉它时，耳边却响起了妈妈的喊声：“儿子，先把作业写完再吃苹果！”我只好放下已在嘴边的苹果，去写作业了。当我写完作业时，我三步并作两步跑到餐桌上的时候，却发现苹果已经变成了茶色。我拿着变色的苹果，带着疑问来到了爸爸面前：“爸爸，为什么苹果会变色呢？”爸爸笑着说：“你先按照我说的做，一会儿我再告诉你。”爸爸让我把苹果分成三瓣，一瓣放进碗里，一瓣扣进碗里，另一瓣泡进盐水里。过了一会儿，奇迹发生了：放进碗里的那个变成了茶色，扣进碗里的那个稍微变了一点色，而泡在盐水里的那个居然一点色都没变。这时，爸爸告诉我：“苹果的表面覆盖着果皮，就像一道屏障，保护着果实内部的各种组织，当你切开苹果的时候，苹果的内部直接暴露在空气中，而苹果里含有一种叫做酶的成分，它与空气中的氧气接触发生化学作用，变成了氧化酶，就使它变成了茶色。”原来是这样啊！我茅塞顿开！ 通过这件事情，我收获很大，没想到吃苹果也能吃出来学问。我不仅更爱吃苹果了，也更爱科学了，留心处处皆学问啊！ -__来源网络整理，仅供参考 1 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/73d764c9dcccda38376baf1ffc4ffe473268fdcc.html