餐饮行业品牌创建示范企业评分标准 序项 号 目 经营1 规模 考核标准 考核方法 评分方法 满分 得分 （1）可容纳200人以上就餐；（2）营业面积不少于1000平现场查看。 方米以上，含厨房面积和有停车条件。 查看企业近经两年会计报当年企业营业总额、营表（资产负负2 利润总额分别比上效债表、利润年增长5%以上。 益 表、现金流量表）。 查看企业设施系统建设情况（包括：服有舒适、方便、经营场地、停务安全、卫生的配套服3 车场、仓库、设务设施系统、有专门车辆、厨房等施 配套的停车场。 设施和信息系统等内容的统计资料） 企业有品牌宣传工作活动计划、近年来参加1次以上的省、市县及国内外展示、品展销、比赛或品牌推牌介活动，近年来在省4 推市级报刊电视等各广 种媒体上有3次以上宣传企业品牌和文化的记录、企业有品牌创建活动专项资金预算及开支凭证。 职工80%以上要受过服专业和岗位培训；务2006年举办1次以人上专业技术人员或员 服务员培训（或会议）；企业每季度至达到验收标准得10分，超过标准得12分。 12 （1）企业营业总额年增长率达5%以上得5分；增长10%以上得6分；增长15%以上得7分； 14 （2）企业利润总额年增长率达5%以上得5分；增长10%得6分；增长15%得7分。 （1）企业经营场地通风设施好的得2分、有空调系统的加1分； （2）有相配套仓库得2分；（3）厨房布局合理，设备齐14 全3分，环境整洁加1分；（4）有相配套停车场2分；（5）有完善的排烟、排污、排水系统得3分。 （1）企业有品牌宣传工作活动计划，认真开展活动较好得2分、良好得3分、优秀得4分；（2）企业近两年内参加省或市县组织的展示、展销会和比赛，或组织品牌宣传活动1次以上得2分、3次以上得3分、5次以上得4分；（3）企业近两年内16 在省、市级以上报刊、电视等媒体上有3次以上品牌宣传（广告）得2分、5次以上得3分，8次以上得4分；（4）企业近两年内用于品牌推广经费在2万元以上得2分、4万元以上得3分、6万元以上得4分。 （1）企业员工经培训达标合格上岗率80%的得3分；达95%的得4分；（2）企业有厨师级专业10 技术人员5人以上得1分、8人以上得2分、10人以上3分；（3）企业每年组织1次以上培训、每 查看2005、2006年来有关活动记录资料、财务专项开支凭证 5 查看企业档案资料、企业的会议和培训记录材料。 少组织1次以上现场业务指导； 季度开展业务指导1次以上得过2分，培训与现场指导3次以上得3分。 （1）服务人员仪表仪容、礼节礼貌较好得1分，良好得2分，优秀得3分；（2）有国家、省、市一级评定的3个名点名菜的查看有关资得3分，5个以上得4分，8个12 料、现场抽查 以上得5分；（3）企业有菜点质量管理制度，有预防和改进措施，工作开展正常，较好得2分、良好得3分、优秀得4分； 企业近两年，有参加省、市县有关社会公益活动的记录得4分、8 损赠3万元（含物资价值）以上得6分、8万元以上得8分； 企业服务人员服有良好的仪表仪容务 和礼节礼貌；有名6 质点、名菜及特色菜；量 有明确的菜点服务质量检查。 企业近年来，积社极参加海南省有关会扶贫、救灾、支持贫查看有关记7 责困大学生、资助公益录或相片 任 事业建设等社会公益活动； （1）企业有员工管理制度，员工管理规范，员工素质、技能优良，良好得1分，优秀得2分；（2）企业业务管理制度健全，管理有序，责任分明，良好得1企业有员工管内分，优秀得2分；（3）企业财务理手册（制度）、业查看有关文部管理制度严格，各种账目清楚，8 务管理制度、财务管件资料、现场8 管财务开支、审核规范，较好得1理制度、职工福利保抽查 理 分、良好得2分，优秀得3分；障制度； （4）企业有良好的福利保障制度，员工的工伤、养老、医疗保险办有率达到国家有关标准，较好得1分、良好得2分，优秀得3分； 企业近3年以来，被省级以上行政管理部门授予过相关荣企誉（奖状、奖章、奖查看活动记业杯、锦旗、称号、表9 录资料、店铺文彰通报等）、有重大现场检查 化 节日员工文体活动、企业有统一的宣传口号、企业有自己的店铺形象标致。 10 总分 （1）企业近3年内，被省级以上行政管理部门授予某种荣誉或通报表彰1次以上得2分、3次以上得3分、5次以上得4分；6 （2）企业有统一宣传口号，每年逢重大节日组织1次以上活动得1分、3次以上得2分； 100 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7cea6f017075a417866fb84ae45c3b3566ecdd58.html